还有牛肉。
世界上最贵的牛肉是日本和牛肉，这是自1956年以来日本最成功的改良牛品种之一。它由田雷西门塔尔牛的改良后代培育而成，是世界上公认的最好的肉用牛品种。具有生长快、成熟早、肉质好的特点。第七、八肋间眼肌面积为52平方厘米。
牛肉以其肉质细嫩、营养丰富和适口性好而闻名。长期以来，日本禁止向外国出口喀左牛，但现在澳大利亚有饲养喀左牛的农场。但澳洲饲养喀左牛的成本较高，因为农民为了提高肉质和产量，在牛饲料中添加了优质红酒。这种酒也很贵，国际市场上一杯要16美元。目前欧洲牛里脊肉的价格是每200克100多美元，一些特别软的牛肉价格比这个还高。
