英国著名厨师杰米·奥利弗一直希望建立一个健康食品的乌托邦,但这个计划最终失败了。
杰米·奥利弗希望通过创新学校膳食和烹饪方法来改善儿童肥胖问题。
杰米·奥利弗发现,只有中上阶层关心健康和营养,但穷人负担不起。
杰米·奥利弗因主持烹饪节目《大厨房》而一炮走红
杰米·奥利弗的坚持不是真实资本世界的对手。
然而,理想总是与现实大相径庭。一直致力于推广学生健康饮食的杰米·奥利弗最近亲口承认该计划失败了,更具体地说是因为 只有中上阶层的人才有条件注重饮食 。
其实他很早就注意到英国乃至欧美的孩子饮食不均衡。2005年,他设立了“更好地喂养我”计划,希望通过创新学校膳食和烹饪方法来改善儿童肥胖问题。然而,许多家长反对他的行为,有人直言便宜又好吃的快餐是最好的选择。当时,作家杰克·门罗曾批评杰米·奥利弗,说穷人缺钱,如何只用从食物银行获得的罐头做营养餐。
10年后,杰米·奥利弗终于公开表示,他的计划不可能成功。他发现只有中上层阶级关心健康和营养,而穷人却买不起。他还认为,接触社会下层并帮助他们更加困难。
杰米·奥利弗来自一个平民家庭,他的父母在一个英国村庄开了一家餐馆,这激发了他对烹饪的浓厚兴趣。1999年,英国广播公司发现他是烹饪节目《裸体厨师》的主持人,他活泼跳跃的说话风格让这个22岁的男孩一炮而红。2000年,他被英国女王授予英帝国勋章。此后,他不断推出食谱、烹饪节目,甚至开设连锁餐厅,大受欢迎。
年轻时就曾踏上青云路的杰米·奥利弗,虽然一直想建立一个健康美食的乌托邦,但步入中年的他承认,这个计划最终土崩瓦解,他的坚持永远比不上真正的资本世界。