说起最难写的字，你会不会想到输入法打不出来，字典里也找不到的biang这个词？不过biang这个词是真实存在的，一般指的是陕西有名的小吃。那么biang是怎么来的呢？其中，有两个历史故事。
如果你说中国最难的汉字是什么，你首先想到的是这个 Biang word 嗯，毕竟这么多笔画写起来很复杂。虽然biang在现在的字典和输入法中都不存在，但是biang确实在很久以前就存在了，并不是别人发明的。
但如果你认为biang是笔画最多的字，那你就错了，因为biang有56个笔画，但笔画最多的字其实有160个笔画。但是biang这个字已经很难了，写起来很麻烦，而且记住这个字怎么写真的很考验人的记忆力。
所以，只有劳动人民创造了biang这个词的记忆顺口溜。读了biang这个字，背了几遍公式，基本就能写出这个biang了。公式是这样的:一指天，黄河两湾，大嘴张开，话进去，你拧，我拧；你成长，我成长；中间有个马王，在“心”字和“月”字旁边，留了个勾谈糖，推着车绕咸阳。
同时，人们也很好奇，biang这样一个奇怪的词是怎么来的。关于Biang这个词的起源，民间有几种说法。据说biang这个词是一个不知名的学者创造的，时代无从考证。据说当时有个穷书生赶到咸阳。他路过一家面馆，肚子饿了，听到里面 Biang mdashBiang mdash 声音不绝于耳，不知不觉就会走进去。看到红黄绿白好吃的裤子宽带宽的面条，真是馋。刚要了一碗带面，秀就狼吞虎咽地吃了起来，直到烂醉如泥。结账的时候他摸了摸口袋，口袋里已经空空洗好了，只好要求店家换成书。
按照店家的说法 BiangBiang面 字的读音，秀才触景生情，觉得受了伤，略加思索，跟着龙蛇，边唱边写: 一点飞上天，黄河两岸弯；大嘴，话进去，向左扭，向右扭；一龙在西，一龙在东，中间是马王；字的底部，月亮上的字旁边，留个挂钩挂芝麻糖；推着车去咸阳。 一句话，写尽山河，人间凄凉。从那以后， BiangBiang面 名满关中。
还有一种说法 Biang 人物形成始于秦始皇。传说有一天秦始皇吃腻了山珍海味。再加上当时内忧外患，没有胃口。他急于在宫殿里走来走去。一个太监急中生智，在街上买了一碗平民小吃回来了。没想到，秦始皇胃口很大。吃完后，他大吃一惊，称赞道:这是什么？比山珍海味还要好吃。太监:BiangBiang面。皇帝觉得既然他已经成为了 皇家使用 粮食，平民已经不能那么容易吃的东西，取了一个字形复杂的名字，意在让平民很难写出这个字。各种民间传说和章程都无从考证。但可以肯定的是，Biang是一个文化词，传承了几千年，保留了当地人的文化记忆。
