好吃的种类很多，可以说是五花八门。有些美食可闻其名，有些则不可闻其名。比如很多人喜欢吃的羊蝎子，这个羊蝎子是什么？为什么叫这个名字。蝎子好吃吗？下面详细说说羊蝎子背后的故事。
羊蝎子最早是三苏大作家之一苏东坡提出来的。当时苏轼被贬徽州，穷困潦倒，只好花仅有的几个小钱买别人不喜欢的羊脊骨。回到家，他开始用羊脊骨熬汤。后来他发现羊脊骨里的骨髓特别香特别嫩，就爱上了这道菜，现在还在流传 熟悉苏轼文章的人一定能吃到羊肉 于是，羊蝎子菜也广为流传。
羊蝎子是什么？
对于男性来说，有很好的壮阳作用。简直就是羊身上最美味的部分，也就是我们所说的龙骨。它在中国北方至少有300年的历史。羊蝎子受欢迎主要是因为:
1。营养丰富:羊的脊椎中含有丰富的骨髓，可以起到很好的补钙作用。而且羊蝎子上的肉能满足食欲却不油腻。脂肪不算太多，但富含高蛋白，非常适合肥胖者、高血脂者、高血压者食用。
2。价格便宜:羊蝎子火锅不仅价格便宜，而且适合各种类型的人。在冬天，它也是最好的滋补食品。大冷天吃个羊蝎子很好吃。
3。口味多样:近几年羊蝎子火锅也是花样百出，不仅有白汤，还有红汤、香锅，适合各种人的口味。而且羊蝎子去脂的时候没有很浓的羊肉味。
羊蝎子一开始吃不起肉 穷人 带火了，早几年经济不太好。很多人吃不起羊肉，就买回羊脊椎骨，放在汤里炖。羊的脊椎骨会挑干净，几乎没有肉吃(上图)。完全是用来炖汤尝个鲜的。
建议大家在购买羊蝎子的时候要注意选择。当你知道羊蝎子的价格在45元左右一斤时，也可以避免被一些大型超市羊蝎子的昂贵价格所欺骗。建议你买好一点的羊蝎子。
