相信很多买巧克力的可爱的人都会发现，同样的巧克力，价格差别真的太大了，尤其是对于常年包里放黑巧克力的女生来说。今天我就给大家讲讲可可脂和可可脂的区别！
可可脂和可可脂有什么区别？
1。不同的属性
可可脂是在制作巧克力和可可粉的过程中，从可可豆中提取的天然食用油；可可脂替代品是一种人造硬脂，可以快速融化。它是一种类似可可脂的人造食品。它可以与不同类型的原料油一起加工，原料油可分为月桂酸硬脂酸甘油酯和非月桂酸硬脂酸甘油酯。
2，不同的熔点
可可脂的熔点是34-38摄氏度(93-100华氏度)，所以巧克力在室温下是固体，在口中融化很快；但代可可脂不会因为温差造成表面结霜。
3。不同的效果
可可脂富含多酚类物质，具有抗氧化功能，可以保护人体对抗一系列疾病，减少衰老带来的影响；代可可脂可能含有反式脂肪酸，与天然可可脂不同，会对身体产生不良影响。
巧克力替代可可脂的危害
1、消化不良
可可脂中的蛋白质含量比较少，而代可可脂中的蛋白质含量很高，人体无法充分消化，会导致消化不良和各种胃部不适。
2。心血管损伤
代可可脂本身含有反式脂肪酸，对心血管系统有不良影响。可可脂替代品胆固醇含量高，热量和糖分含量高，增加了患心脏病的风险。可可脂中的蛋氨酸也会使动脉硬化。
3。碘缺乏症
代可可脂能促进碘的排泄，所以人吃太多代可可脂容易缺碘。
4、肾功能下降
