羊蝎子做法

好吃的种类很多，可以说是五花八门。有些美食可闻其名，有些则不可闻其名。比如很多人喜欢吃的羊蝎子，这个羊蝎子是什么？为什么叫这个名字。蝎子好吃吗？下面详细说说羊蝎子背后的故事。

羊蝎子最早是三苏大文豪之一苏东坡带来的。当时苏轼被贬徽州，穷困潦倒，只能花几个小钱买别人看不起的羊刺。回家后，他开始用羊刺熬汤。后来他发现羊脊骨里的骨髓特别嫩，就迷上了这道菜。也有人说“知道苏轼文章的人，一定能吃到羊肉”

羊蝎子是什么？

对于男性来说，有很好的壮阳作用。简直就是羊身上最美味的部分，也就是我们所说的龙骨。它在中国北方至少有300年的历史。羊蝎子受欢迎主要是因为:

1。营养丰富:羊的脊椎中含有丰富的骨髓，可以起到很好的补钙作用。而且羊蝎子上的肉能满足食欲却不油腻。脂肪不算太多，但富含高蛋白，非常适合肥胖者、高血脂者、高血压者食用。

2。价格便宜:羊蝎子火锅不仅价格便宜，而且适合各种类型的人。在冬天，它也是最好的滋补食品。大冷天吃个羊蝎子很好吃。

3。口味多样:近几年羊蝎子火锅也是花样百出，不仅有白汤，还有红汤、香锅，适合各种人的口味。而且羊蝎子去脂的时候没有很浓的羊肉味。

羊蝎子是由买不起肉的“穷人”创办的。早几年，经济不太好。很多人吃不起羊肉，就买回羊脊椎骨，放在汤里炖。羊的脊椎骨会挑干净，几乎没有肉吃(上图)。完全是用来炖汤尝个鲜的。

建议大家在购买羊蝎子的时候要注意选择。当你知道羊蝎子的价格在45元左右一斤时，也可以避免被一些大型超市羊蝎子的昂贵价格所欺骗。建议你买好一点的羊蝎子。