通常，当我休息的时候，我喜欢在烤箱里烤食物。最近在电视上看到一款空燃气炸锅，做各种食物非常方便。朋友说空燃气炸锅会致癌，我很害怕。请问空燃气炸锅真的致癌吗？今天的未解之谜边肖将带你去了解！
空长期使用燃气炸锅致癌是真是假？
空燃气炸锅大概是用高温热空燃气把食物炸熟。只要看看燃气炸锅里热空气体的温度和多少食物油脂产生致癌物就知道了。一般认为是丙烯酰胺之类的。
和油炸的东西会产生可能的致癌物的道理差不了多少，只是会用的油稍微少一点，相应产生的致癌物(如果有的话)也稍微少一点。不过话又说回来，可能致癌的东西太多了，你还延迟吃吗？开心不淫荡就够了。
空燃气炸锅号称“芝无油”甚至“低油”，但除了五花肉刀、鸡翅、羊肉、鱿鱼这些含油量高的，都需要排油。
以薯条为例。薯条在入烤箱前要刷上葱油、盐和胡椒粉，然后烤15~20分钟。薯条很吸油，如果炒菜不油或者少油，做出来的口感和味道就不好。
空燃气炸锅相对于普通油炸，烹饪出来的食物脂肪含量确实较低，但其加热温度超过120℃，大多在180℃-200℃之间，会产生丙烯酰胺这种疑似致癌物。长期食用这种食物对人体有害。
空燃气炸锅的特点
1.方便:空空气炸锅操作简单方便，一键操作。基本上不需要打理整个过程，但其他事情可以同时进行，适合没有烹饪经验的新手。整个煎炸过程必须有人打理，油温和温度需要实时关注。
2.食用时间:空一般用空气炸锅炸10-20分钟。如果量少，不如直接油炸方便。量大的话会受到内筒的限制，无法一次完成更多食材的制作。需要的时间比较长，煎的时间比较短。
