说起龙虾，相信在大家的印象里，都是大钳子的波士顿龙虾，没有钳子的澳洲龙虾。事实上，世界上有许多著名的龙虾家族成员并不为人所知。你知道世界上最贵的龙虾是什么吗？下面，世界上最贵的龙虾是法国产的蓝龙虾。这只龙虾是变异龙虾，平均200万只龙虾中只会出现一只变异蓝龙虾。可以说是非常珍贵稀有的虾。
世界上最贵的龙虾
法国蓝龙虾产于法国海鲜圣地布列塔尼。【白】又名布列塔尼蓝龙虾，是一种非常罕见的变异龙虾。它是蓝色的，看起来非常独特和漂亮。它的形状除了颜色可以说和普通龙虾不同，但价格昂贵，主要是因为它们呈现出动物界很少见到的蓝色外壳，看起来非常像星星空，这种顶级食材几乎可以入选世界十大最贵食材。因为太稀有了，不仅很贵，有时候就算有钱也不一定能吃到。
在整个欧洲，布列塔尼半岛这个名字几乎完全成为了一个高品质的海鲜品牌，而不仅仅是一个岛屿，因为这种蓝色龙虾的数量非常稀少。只有200万只正常的龙虾才能产出一只蓝色龙虾，官方也正因为如此，它才频繁出现在顶级的米其林餐厅，而这样的顶级食材只有在这里才有。传说蓝龙虾肉质肥美多汁，味道浓郁却很甜。
虽然蓝龙虾和普通虾没有太大区别，但其实它的生长周期要慢很多。平均需要7年，蜕皮到完全成熟大概需要35次，所以这只蓝龙虾才这么贵。据说即使在这个半岛上，虽然会捕捉到大量的蓝龙虾，但如果遇到品质优良的野生蓝龙虾，价格也会居高不下，达到百万元。
不过这样的稀有之物确实很受欢迎，所以到目前为止，法国这个岛上的野生蓝龙虾几乎都被法国本地人吃光了，因为蓝龙虾在运输过程中还是很难存活的。然而，当地渔民仍然依靠它来增加大量收入。他们一抓到蓝龙，就会马上送到当地的餐馆，大赚一笔。
