烤肠机烤肠的温度和时间
系统:KG-5
软件版本:
烤肠机的温度应设定在120-160度，烘烤时间约为10-15分钟。根据具体情况选择合适的时间。烤香肠前，先把香肠切几下，刷一层油，烤箱提前预热。取出香肠，刷上一层油，翻面加热均匀。一般香肠都需要提前解冻。如果用烤箱烤带冰的香肠，时间会增加很多。最好买真香肠，有肥有瘦的香肠更好。
烤肠机是一种用不锈钢滚筒加热香肠的设备，也就是俗称的香肠机、热狗机。可分为5组、7组、10组，其中7管最常用。注:指定人员应熟悉机器和设备。不要让顾客接触机器，以免烫手。冷冻香肠采用微波炉、不粘锅、香肠机直接加热。不要将冷水倒在干燥的机器上。将底盘中的未烤香肠预热，但不要将烤好的香肠放在底盘中，以免变得干燥和坚硬。烘烤量大时，每4-5小时清洗一次。清洗时，请先将香肠从滚筒上取下，用湿布从滚筒末端向中心轻轻擦拭。擦拭时，不必切断电源，但不要直接接触滚筒，以免烫伤。清理干净后，放入香肠继续烧烤。
清洁方法:
1.将加热按钮设置为“O”。温度自然下降后，在不关闭滚动按钮的情况下，用湿布覆盖滚筒表面。粘合剂软化后，开始清洗机器。
2.用完全浸湿的软布轻轻擦拭每个滚筒，直到完全干净。擦拭方向应该是从轴的末端向中间，这样可以使粘合剂尽可能的脱离滚子，也可以避免掉入轴承而导致故障。
3滚筒擦干净后，请关闭电源，拔掉插头，取出底盘，用热肥皂水或洗洁精擦洗，用水冲洗干净，装上底盘。
4.用湿热的软布擦拭机器的其余部分，直到完全干净。
5.安置点应避免阳光直射、灰尘和良好的通风。
