肉汤营养全在汤里面这种说法对吗，炖的汤和肉哪个有营养
生活中有一句话叫 营养全在汤里 对于煮了很久的肉汤，感觉营养都在汤里了。这种说法对吗？下面小编带来:蚂蚁庄园1月9日最新回答。
肉汤的营养全在汤里是真的吗？
正确答案:错。
汤的主要成分是水和一些从肉中溶解出来的营养物质，如水溶性维生素和肌浆蛋白。炖汤的时候，虽然肉的一部分营养流失到汤里了，但是大部分营养还是在肉里。一般来说，肉汤中的蛋白质含量只有1% ~ 2%。如果你吃肉，你会得到大约20%的蛋白质。喝汤的话，摄入的蛋白质明显会比吃肉少很多。
炖汤和炖肉哪个有营养
有一种流行的说法是“我爱你”。营养全在汤里 在日常生活中，很多人喜欢用鸡和鱼做成汤，然后用汤给孩子做饭，希望孩子能够茁壮成长。
但是，这种方法是错误的。汤除了脂肪多，其他营养成分少。经常喝汤只会增加脂肪含量，导致肥胖，无法补充人体必需的营养。
无论哪种肉类，都含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素、磷、钙、铁等矿物质。这些营养成分不容易流失，只有少量的营养成分会溶解在汤里。如果在炖汤时加入其他食材，其他食材中的营养成分也会进入汤中，增加汤的营养。所以，如果想用汤来补充营养，不仅要炖肉，还要加入香菇、玉米等食材。
炖汤一般需要多长时间
夏天煲汤是必须的。汤有很多种，但都需要肉来使汤更美味。但是很多新手朋友不知道肉汤要煮多久。这取决于你的朋友做什么样的肉。如果是猪肉或者鸡肉，其实会做的很快。如果煮的时间太长，肉会很老，朋友们需要注意。
一般来说，如果想吃一份鲜肉汤，可以选择水烧开后倒入猪肉或鸡肉，煮六七分钟左右，就像做火锅一样。在高温下，肉可以很快熟。如果要老汤，可以炖久一点。
