云南鲜花饼的原料一般是什么,鲜花饼制作方法步骤
云南的鲜花蛋糕非常有名。很多人会带这样的特产去云南,非常好吃。许多人会在春节期间把它们作为礼物送给别人。那么,它的原料是什么呢?下面让我们在边肖谈论它。
云南花糕的原料是什么?
蚂蚁2月6日问题回答:
很多人喜欢送云南花糕作为过年的礼物。它的原料是什么?
正确答案:吃玫瑰花瓣
答案分析
鲜花蛋糕,顾名思义,是一种填满可食用花朵的酥饼,其中以玫瑰为最佳,有淡淡的玫瑰香味。
花糕是一种以云南特有的食用玫瑰为配料的酥饼,是云南经典点心中具有云南特色的代表。新鲜的蛋糕在云南当地的烘焙品牌都有卖。每年4月,鲜花饼上市早已是当地百姓的共同期待,排长队等待购买新鲜鲜花饼在当地公司空早已司空见惯。
鲜花蛋糕的制作方法和步骤
材料:玫瑰馅:玫瑰酱:200克,熟蛋糕粉:30-50克。网上买的玫瑰馅湿度比较大,需要和熟蛋糕粉混合。熟的蛋糕粉可以直接购买,也可以用糯米粉油炸后使用。
1.水油皮:面粉120g,糖,猪油35g,热水50g,快速搅拌成雪花状。
2.用手揉搓面部,直到光滑为止。
3.油皮:将75克面粉与35克猪油搅拌。
4.用手揉搓面部直至光滑。
5.把油皮和油皮分别分成十份。
6.油皮包着水和油皮,包成一团。
7.用擀面杖把包好的面团擀成椭圆形,卷起来。
8.依次包好后,将包好的卷卷成椭圆形,再卷起来,重复上一步。
9.将包好的纸卷对折,稍微捏圆。
10.馅料:80克玫瑰酿造10克玫瑰汁30克油炸糯米粉20克烤花生。
11.加入适量的水,搅拌。
12.将准备好的面团对折,擀成圆形片,包上馅料。在封口下用手压成1cm左右的饼状。
13.放在烤盘里,用牙签戳洞,防止鼓起来。烤箱预热200度,放在中层,十分钟后取出翻面,再烤十分钟。
14.烘焙的过程中,满屋子都飘着玫瑰花的香味,鲜花蛋糕感觉好甜。
15.烤的时候,外皮酥脆,掉渣。