随着中秋节的临近,家家户户都会买月饼。目前,市场上的月饼种类越来越多,其中无糖月饼备受人们关注。无糖月饼真的没有糖吗?无糖月饼更健康吗?
真正的无糖月饼是不存在的,有的无糖月饼只是用麦芽糖代替了蔗糖。
每个人都在购买 无糖月饼 可以密切关注一下 食品标签 。市场上的大多数都是这样的。无糖月饼 仅 不加蔗糖 只是,虽然没有蔗糖,但是 无糖月饼 还含有麦芽糖浆(麦芽糖),比蔗糖升血糖快。
另外,在制作月饼的过程中,添加的食用油、面粉、馅料其实都是高热量、高脂肪的物质,短时间内吃多了也会导致血糖迅速升高。
无糖月饼往往给人热量更低、更健康的印象。但在调查中发现,无糖月饼只是在制作过程中将蔗糖变成了木糖醇,但热量并没有明显降低。
有些无糖月饼还会添加甜味剂,不仅不能无糖,还会对人体健康造成危害。
吃月饼的健康方法:
月饼最大的问题是糖和脂肪含量高,热量高。但是,如果一年只吃这一次,只要不把月饼当饭吃,适当吃一点也无可厚非。
1.为了控制血糖和热量,吃小块。这样可以品尝到多种口味,也不用担心血糖升得太快。
2.高血压、高尿酸患者不宜吃咸月饼。含有海鲜、水产品的月饼,虽然不清楚添加的原料量,但都是咸的,含盐量不低。还有火腿月饼、蛋黄月饼、芥末肉月饼、牛肉月饼等。痛风、高尿酸、高血压的朋友尽量少吃或不吃。
3.减少晚餐主食量,增加活动。如果你已经吃过或打算吃更多的月饼,你应该在晚餐期间减少主食的摄入量。利用假期,多做运动。
这些人吃月饼要特别注意:
1.高血压、高血脂、冠心病、肥胖人群
少吃月饼,以免血液黏稠度增加,加重病情。高血压患者尽量不要吃咸月饼,如榨菜、鲜肉月饼等。对于胆固醇高的人,尽量不要吃蛋黄月饼。肥胖或超重的人应少吃豆沙、枣泥等甜味月饼。
2.糖尿病患者
最好避免吃月饼。市面上的无糖月饼不等于无糖,包括蔬果馅的素食月饼。只要皮肤含有淀粉,这些碳水化合物就可能转化为葡萄糖,从而导致血糖升高。糖尿病患者应该格外小心。
3.胃炎、胃溃疡和十二指肠溃疡患者
吃多了会分泌大量胃酸,进一步损伤受损的黏膜,可能会引起消化道出血。
4.胆囊炎和胆石症患者
月饼吃多了容易导致胆囊收缩,胆汁排出受阻,右上腹剧烈疼痛。胆结石患者吃多了可能会患急性胰腺炎。这种病的症状是剧烈的腹痛,如果不及时就医可能危及生命。
5.久病康复的病人
身体处于恢复期,消化功能还比较弱。吃月饼时,应以品尝为主,避免暴饮暴食。