秋天是吃螃蟹的季节，俗话说 九女十男 农历九月适合吃母蟹，农历十月更适合吃公蟹。那么，吃螃蟹有什么好处呢？
俗话说 九女十男 也就是说农历九月适合吃母蟹。此时母蟹黄色饱满，鲜美，油脂细腻；农历十月的公蟹，肉质嫩滑，口感丰满圆润，更适合食用。
如何分辨公蟹和母蟹？
最简单实用的方法就是看螃蟹的肚脐。雄蟹的肚脐呈三角形，尖而长，而雌蟹的肚脐呈圆形，圆而鼓，所以通过观察肚脐可以很好的区分雌雄蟹。除了这个方法，你还可以通过看螃蟹的绒毛来辨别。公蟹的八只蟹脚都有绒毛，而母蟹只有两只蟹爪有绒毛。这两种方法都可以看出来。
中医认为，蟹肉性寒咸，具有舒筋益气、和胃消食、疏通经络、清热养阴的作用，可用于治疗跌打损伤和肌腱损伤、骨折。
营养方面，螃蟹营养丰富，高蛋白，低脂肪，富含不饱和脂肪酸，特别是EPA和DHA。
蛋白质是人体生长、发育、抵抗力增强等一切生命活动的物质基础。据相关数据显示，每100g蟹肉中含蛋白质11.6g，脂肪1.2g，是优质的蛋白质来源。螃蟹含有更多的谷氨酸、脯氨酸和精氨酸。有助于促进人体组织细胞的修复和合成，提高免疫功能。对于术后、生病、慢性消耗性疾病等需要补充蛋白质营养的人群大有裨益。
此外，螃蟹中钙、铁、硒、锌、钾、维生素A和B的含量较高，其中每100克蟹肉含钙231毫克，铁1.8毫克，硒33.3 亩。g .维生素A多有助于皮肤角质化，增强免疫力；丰富的钙还可以强健骨骼，用于儿童的佝偻病和老年人的骨质疏松症。硒的摄入有利于机体免疫。
如何挑选螃蟹？
1.少量
捏捏大闸蟹的小腿，感受一下肉质是否饱满。如果不是，感觉就是空洞。
2.美钞
大闸蟹背面为蟹壳绿色，有光泽，清爽，煮熟后变红。
3.腹白
大闸蟹的肚子是白色的，有光泽，但不是纯白的。因为湖中水渍，应该是微黄。
4.金爪
大闸蟹的爪尖是像烟丝一样的金黄色，两爪八爪，强壮有力。在光滑的玻璃板或地砖上，它可以举起来自由爬行。
