关于冰糖葫芦的知识

延安景点2022-07-19  159

传统小吃冰糖葫芦最开始是一种什么,为什么冰糖葫芦能治病?

糖葫芦是中国的传统小吃。吃起来酸酸甜甜的,味道很好。很多人喜欢吃,但是糖葫芦的起源和一个皇帝有关。那么,最初的传统小吃糖葫芦是什么呢?

传统小吃糖葫芦最初是什么?

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分析:起初,糖葫芦是一种治疗疾病的民间药物:南宋光宗皇帝的妃子生病了,神医不能看她。一个和尚进宫拿出几十个山楂果,让宫女用冰糖煮。吃了几天后,妃子真的好了。后来流传到民间,人们穿上木棍吃,就成了美味的糖葫芦。

糖葫芦为什么能治病?

糖葫芦能治病,其实并不稀奇,因为山楂和冰糖本身就是很好的药材。

山楂,蔷薇科落叶灌木或小乔木的成熟果实,味酸、甜、微温。归脾、胃、肝经,有消食化积、破气化瘀、止泻止痢之功效。自古以来就是消食化滞的重要药物,尤其是消除腥油腻的肉类。

冰糖,由白糖制成的冰块状晶体,味甘、性平,入脾、肺经。具有健脾和胃、滋阴生津、润肺止咳的作用,可用于治疗脾胃气虚、肺燥咳嗽、痰中带血等症。所以,用冰糖健脾和胃,滋阴生津,调养体质就好了。

哪些人不应该吃糖葫芦?

不过也需要指出的是,糖葫芦虽好,但并不是所有人都适合长期食用。首先,因为含有冰糖,糖尿病患者慎用。

另外,《本草纲目》中有: (山楂)吃多了使人感到厌烦和饥饿,关掉脾胃生发。 所以脾胃虚弱、泛酸、烧心的人不宜过多食用山楂糖葫芦。但山药滋阴能助收敛,所以对于湿重或饱胀、有郁结者,不宜长期食用。当然,如果山药和山楂能搭配,一个助消化,一个健脾,副作用可能会大大降低。

饭前不要吃糖葫芦。

很多人喜欢饭前吃糖葫芦,认为酸酸甜甜的山楂可以刺激食欲。其实这是不对的。

南京市中医院消化内科主任金孝静说,空腹部期间最好不要吃太多山楂。

山楂味酸,无毒。能消食健脾,引起小儿疮疹,有健胃理气的功效。但是,由于山楂的味道 酸 ,空吃在肚子里容易伤脾胃。

对于健康人来说,饭前胃已经处于空的状态,而吃山楂对胃是一种刺激。久而久之,还可能引起更多的胃酸分泌,甚至引起不必要的胃痛。

患有胃酸过多、胃炎、胃溃疡、反流性胃炎、反流性食管炎等胃病的人,不适合空腹山楂。

对于脾胃虚弱的人,一般建议少吃山楂。有龋齿的人,尤其是孩子,不宜多吃,容易损伤牙齿。同时,由于山楂容易耗气,体虚的人也应避免多吃。

当然,对于身体比较强壮的人来说,可以在饭后吃山楂帮助消化,尤其是油腻的肉类食物比较饱的时候,用山楂帮助消化的效果非常好。

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