被指定为国宴食材的石人沟鱼出自什么地方，杜尔伯特县

被指定为国宴食材的石人沟鱼出自什么地方，杜尔伯特县

国宴是国家最高规格的宴会。宴会上会有很多精致的美食，其中石人沟鱼是国宴指定用石。那么，石人沟鱼从何而来？

被指定为国宴食材的石人沟鱼从何而来？

蚂蚁庄园12月9日正确答案:杜尔伯特县

答案:20世纪80年代，杜尔伯特县 石人沟鱼 自成名后，被指定为国宴食材、年产量过百万斤的石人沟水产养殖场也进入了最鼎盛时期。

仁沟鲤鱼是黑龙江省大庆市杜尔伯特蒙古族自治县的特产，是国家地理标志农产品。人民沟水域属北温带大陆性季风气候，平均海拔135 mdash44米，湖底标高为135.5 mdash16.9米之间。无霜期约148天，年平均降雨量400毫米，年平均气温3.6 mdash4.4℃，年平均日照2852.3小时，适宜鲤鱼生长。石沟的鲤鱼呈纺锤形，后脑勺凸出，头小，有两对须，嘴不如下位，略呈马蹄形。鲤鱼的背部一般为黑褐色，侧部和下部尾鳍叶为黄色，腹部为白色。鱼肉质量高，含水量低。肉质细嫩，味道鲜美。

鱼的营养价值:

鱼的蛋白质含量是猪肉的两倍，属于优质蛋白质，吸收率高，约87-98%会被人体吸收。鱼类富含硫胺素、核黄素、烟酸、维生素D以及一定量的钙、磷、铁等矿物质。虽然鱼中脂肪含量较低，但鱼中的脂肪酸已被证明具有降血糖、保护心脏和防癌的作用。鱼类中的维生素D、钙、磷能有效预防骨质疏松。

此外，鱼油富含维生素A和D，尤其是在鱼的肝脏中。鱼还含有水溶性维生素B6、B12、烟酸和生物素。鱼也含有矿物质，最著名的是丁香鱼或沙丁鱼，如果带骨食用，它们是钙的良好来源；海鱼富含碘；如磷、铜、镁、钾、铁等。，也可以在吃鱼的时候摄入。DHA是提升脑力的关键元素。

不同的鱼有不同的功效和作用:

鲫鱼具有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络催乳的作用。用猪蹄炖鲜鲫鱼，配汤食用，可治产妇缺乳。鲫鱼油有益于心血管功能，还能降低血液粘度，促进血液循环。

鲤鱼具有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功效。大鲤鱼去鳞，去肠，文火煮，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄熬汤治疗孕妇乳汁分泌过少。用鲤鱼糜、川贝煮一点汤，治咳喘。

鲢鱼具有温中益气、暖胃润肤的作用，是温中益气的保健食品。

黑鱼具有健脾利尿、祛瘀生新、清热祛风、滋补肝肾的作用。用生姜和红枣煮黑鱼对治疗肺结核有辅助作用。红糖炖黑鱼可以治肾炎。产妇吃清蒸黑鱼，可以催乳补血。

墨鱼具有滋补肝肾、补益气血、清胃除热的作用。它是一种女性保健食品，具有养血、明目、通经、安胎、引产、止血、催乳的作用。