馒头为什么越嚼越甜，糖友吃馒头做主食行不行？
馒头是日常生活中常见的主食。很多人爱吃，但是我们嚼久了会发现会越来越甜。发生了什么事?
为什么馒头越来越甜？
蚂蚁庄园1月2日答案:淀粉分解成麦芽糖
馒头越嚼越甜，是因为淀粉分解成麦芽糖。馒头的主要成分是淀粉，淀粉是一种多糖，多糖几乎没有甜味。口腔分泌的唾液中含有淀粉酶，能将多糖分解成麦芽糖，甜味明显。咀嚼的时间越长，多糖分解的越多，味道越甜，直到完全分解。
糖友可以把馒头当主食吃吗？
可以吃！但是吃的时候要注意方法。馒头本身的升糖指数确实高，吃了可能会导致餐后血糖升高。但只要找对方法，就可以放心吃馒头。
第一，控制食量。
吃一个馒头和两个馒头对血糖的影响不同。当人们可以控制自己的消费量时，就可以减缓餐后血糖的升高。按照前面糖友的方法，一次只吃一个馒头，对餐后血糖影响不大。
第二，满足粗粮或者全麦馒头。
人们通常吃白面粉做的馒头，味道不错，但升糖指数很高。其中碳水化合物含量丰富，容易消化，更容易升高餐后血糖。但全麦面粉或坚果、粗粮混合制成的馒头富含膳食纤维，可延缓餐后血糖升高。
第三点是和蔬菜一起吃。
如果早上选择吃馒头，只吃一个馒头就容易缺粮。这时候再配一杯豆浆或者一些蔬菜沙拉，既能控制馒头的食用量，又能延缓餐后血糖的上升。细嚼慢咽，一口一口更有利于稳定血糖。
吃馒头会胖吗？
馒头是我们很常见的主食。很多人喜欢吃馒头，但是你知道吗？馒头容易长胖。因为馒头含有大量的热量，馒头的主要成分是淀粉，进入人体后会被淀粉酶分解成糖分。光吃馒头减肥不仅没有效果，还会让大量的糖分和脂肪堆积在我们的腹部。
想更有效减肥的人，平时要控制饮食。除此之外，还要养成良好的生活习惯和运动习惯，保证早睡早起。只有充足的睡眠才能让我们精力充沛，我们才会有更多的精力和体力去做其他的事情。
