日本秋刀鱼

秋刀鱼的营养价值，日本秋刀鱼价格暴涨是怎么回事？

最近日本的秋刀鱼价格飙升，现在日本正遭遇秋刀鱼短缺。很多渔民再也抓不到多少秋刀鱼了，导致价格上涨了三倍左右。那么日本秋刀鱼价格暴涨是怎么回事呢？秋刀鱼有什么营养价值？下面小编带来介绍。

日本秋刀鱼价格飙升。

在日本，秋刀鱼以质优价廉而闻名 平民的食物 ，深受日本消费者喜爱。但是前几天秋刀鱼价格暴涨，大概是往年的三倍，主要是因为捕获量持续下降。

最新数据显示，截至2021年，日本秋刀鱼的捕捞量已经连续三年创下新低。在北海道东部沿海地区，捕鱼季节开始后的最后一个月没有捕获秋刀鱼，这是有记录以来的第一次。更让日本渔民担心的是，随着原油价格的上涨和渔船成本的飙升，如果秋刀鱼短缺现象长期持续，他们可能会因为入不敷出而不得不放弃捕捞秋刀鱼。

秋刀鱼有什么营养价值？

剑鱼是一种适合任何人吃的鱼。它是日本秋季最著名的食物之一。这也可以顺便解释为什么秋刀鱼的名字有秋字。秋刀鱼最常见的做法是把盐放在秋刀鱼上，直接放在木炭上烤。有些人还喜欢加入柠檬汁来烤它。这样做出来的秋刀鱼味道更独特，更美味。

秋刀鱼的营养价值；

1.秋刀鱼中含有的二十碳五烯酸(EPA)、二十碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸，对高血压、心肌梗塞、动脉硬化有明显的抑制作用。另外，DHA抑制作用被称为脑黄金。DHA是人类大脑和中枢神经系统发育的必需营养素，有利于婴儿的大脑发育。

2.秋刀鱼富含维生素A，维生素A的主要作用之一就是维持正常的视觉功能。所以秋刀鱼也有预防夜盲症的功效。

3.秋刀鱼富含维生素E和蛋白质。我们知道，维生素E可以有效减缓细胞衰老，减少皱纹，而蛋白质是构成人体细胞的主要物质之一。保湿和滋养同时进行，秋刀鱼抗衰老效果明显。

4.秋刀鱼因为营养成分丰富，有很好的滋补作用，被称为 秋刀鱼一上市，按摩师就失业了。。这句谚语足以证明秋刀鱼的滋补作用。