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一般米和水的比例是1:1-1:1.5。大米和水最多可以是1:1.5那么多或略多。由于大米产地不同，每个人的口味不同，用水量也略有不同。如果蒸饭太干或太稀，可以适当减少或增加用水量。
电饭煲，又称电饭煲、电饭锅。这是一种将电能转化为热能的炊具。具有蒸、煮、炖、煮、煨食物等多种操作功能，使用方便、安全、可靠。它不仅可以烹饪食物，还可以保温。使用起来干净卫生，无污染，省时省力。是家务现代化不可或缺的工具之一。
