燕窝不比鸡蛋更有营养吗?

即食燕窝没有营养吗？燕窝营养不如牛奶鸡蛋吗？

近日，主播辛巴的鸟巢事件在网上引起热议。关于燕窝，我想很多人都听说过它的宣传作用，比如滋补养生，美容养颜等。那么，即食燕窝是收获智商税吗？燕窝不是和牛奶鸡蛋一样营养吗？下面让我们在边肖谈论它。

即食燕窝是收割的智商税吗？

近日，职业打假人王海与网络名人辛巴之间愈演愈烈的对抗，让鸟巢成为舆论焦点。

《2019年中国大健康消费发展白皮书》显示，燕窝在滋补养生品类中独占鳌头，占据近30%的成交额。值得注意的是，燕窝作为一种传统滋补品，正在成为年轻人保健和礼品消费的核心。朋友圈里，各种燕窝营销广告刷屏，网络名人里的电商平台直播也带来了即食燕窝，但良莠不齐，真假难辨的混乱现象。

燕窝本身的营养价值往往被夸大和吹嘘，这与很多保健品鼓吹的套路一致，某种程度上是在收割智商税。

它是由唾液和一些雨燕和金丝燕燕窝的绒毛凝结而成，其中含有蛋白质、氨基酸和唾液酸。

燕窝中的蛋白质和氨基酸有营养价值，但不是不可替代的。这些蛋白质和氨基酸，鸡蛋、肉、鱼都可以很好的补充，而且便宜很多。

人体内有唾液酸，有重要的生理作用，但并不意味着吃唾液酸也会有效果或者对身体更好，就像人体内有钙离子，有重要作用，但并不意味着吃含钙量高的石灰石会让身体更好。

我们需要知道的是，不管多贵，燕窝本质上是食品，不是药品，其宣传的特效并没有得到证实。吃非常昂贵的食物 补充 除了给自己一些心理暗示，也可以给外人一个暗示，我有钱。

当然，如果你有钱，想吃什么都无所谓。然而，一些网络名人或一些产品经营者为了销售燕窝，夸大燕窝的营养价值和功效，甚至将其神化。根本原因无非是燕窝背后的暴利和行业乱象。

燕窝比牛奶蛋营养差吗？

《消费者报告》曾指出，唾液酸和蛋白质是燕窝产品最重要的两个品质和营养指标。它们的含量越高，燕窝的品质和营养就越好。 而且燕窝所含的蛋白质主要是胶原蛋白，属于不完全蛋白质，缺乏人体所需的必需氨基酸(色氨酸)。从某种程度上来说，燕窝的营养价值甚至不如鸡蛋和普通肉类。 食品与营养信息交流中心科技部主任阮说。

全国农贸中心联合会燕窝市场专业委员会(以下简称 魏延 )有说过评价燕窝营养的标准不是蛋白质，而是唾液酸。厦大公共卫生学院副教授李宏伟表示，唾液酸对提高免疫力，尤其是对胎儿脑神经发育有重要作用。李宏伟说: 在所有已知的食物中，燕窝的唾液酸含量是所有食物中最高的。

但更多的专业人士质疑燕窝的特殊营养价值，认为人们日常食用的许多食物中广泛存在唾液酸。不仅在燕窝中有，就连人体本身也分泌唾液酸，根本不需要通过饮食摄入。就算想摄入也可以吃奶酪和猪脑。通过燕窝补充唾液酸有什么意义？丁香医生此前曾撰文分析，燕窝中唾液酸的功效仅停留在动物研究的层面，并不代表其对人有任何保健作用。换句话说，燕窝对人体的营养价值尚无定论。