吃荸荠有好处吗

荸荠又名菱角，日常生活中作为蔬菜食用，但很多人吃之前不知道要不要去皮。那么以下哪种吃菱角的方式更安全更健康呢？下面小编带来:蚂蚁庄园11月30日有最新答案。

以下哪种吃菱角的方式更安全健康？

答案:去皮煮熟。

解析:荸荠是我国的特色蔬菜之一。通常作为地下鳞茎食用，可生吃、熟吃、熟吃，也可做成罐头、调味或提取成淀粉。荸荠最常见的吃法是生吃，即洗净去皮后即可食用。

荸荠经常生长在水田中，它的表皮可以收集有害的微生物粪便和化合物。另外，荸荠皮内有裂头蚴，如果食用未洗净的荸荠皮，会引起疾病。直接吃菱角皮会引起腹泻、呕吐等不适症状。另外需要提醒大家的是，荸荠皮中淀粉较多，糖尿病人要慎重食用。

因此，生的或熟的荸荠要去皮。

吃菱角有什么好处

菱角有两种，红菱角和荸荠。红菱外形扁平，肉质粗糙，适合熟吃；荸荠外形浑圆，肉质嫩脆，味道甘甜，水分丰富，适合生吃。生荸荠一定要彻底去除芽眼和皮，否则容易导致姜卵进入肠道寄生。菱角寒凉、女性月经期、脾胃虚寒、腹泻的人要慎食。

清热降火。从中医的角度来说，日常食用一些寒性食物，可以增加体内的寒气，帮助人体清热降火。菱角只是寒性食物，可以缓解因体热过盛而引起的眼睛肿痛、口干咽燥、咽喉肿痛、牙龈肿痛、大便干燥、小便黄赤等症状。

清肺化痰。荸荠性味甘、寒，能清肺热，粘液丰富，有生津润肺、化痰的功效，故能清痰热，治疗肺热咳嗽、咳嗽、痰黄黏稠等症。

通便。荸荠富含膳食纤维。食用后会吸收大量水分，在胃肠道内膨胀，增加食物残渣的湿度，增加粪便的含水量，促进胃肠蠕动。有通便的功效。对于因肠燥或上火而便秘的人，适量吃些荸荠可以缓解症状。