板栗磨成粉需要晒干，保存时间更长久。板栗磨成粉需要7道工序，其中就有将板栗干燥这一步，可以通过在室外的晾晒风干去除其中的水分，也可以直接用干燥机将其烘干，板栗磨成粉后还有益气健脾、健胃厚肠、强健筋骨的

板栗蒸煮都可以食用，各有各的口感。板栗中的淀粉含量较高，煮着吃水分多，甜度更高，蒸着吃会比较干但营养流失少，食用后有益气健脾，保护肠胃、延缓衰老的功效，还能预防高血压、冠心病和骨质疏松等疾病，不过不宜

如果是以北方栗来估算，一般情况下北方栗的果形比较小，单粒的平均重量为10克，那么1斤就约有50个左右。而如果是以南方栗来估算，南方栗平均重量为15克左右，最大的可以达到25克，那么一斤就约有20到35

在去掉板栗外皮和外壳的时候，可先在表皮上剪开一个口子，再放入烧开的盐水中浸泡，之后用手剥掉后取出外皮，或者将板栗清洗后，切个口子，放在电饭锅中，加入少量水后按下煮饭键，取出来就很容易可以去壳去皮了。生

板栗可以保鲜收藏，不能放入冰箱冰冻。如果将板栗放在冰箱内冰冻，很可能会造成脱水的现象，板栗的口感就会大大降低。同时将板栗放入冰箱保鲜后，需要每3～5天拿出来晒干外壳水分，否则也会影响板栗口感。板栗可以

像板栗一样的小果子叫尖栗子，又称锥栗，珍珠栗，转栗子，与栗子同一科、果实为带刺球型圆球，壳头内一般只有一个锥状的坚果，味同板栗。每年10月份后成熟，壳体裂开，内部坚果脱落。但吃法与栗子相同，果仁含糖、

板栗其实是属于种子，因为板栗树真正的果实是外面的一层硬刺包裹着板栗，等把硬刺剥开以后才是一颗颗板栗，里面的就是我们平常吃的，带着刺壳的板栗才是是果实。果实和种子的区别有构成不同。果实由果皮和果肉种子构

板栗去皮后变黑解决办法板栗富含的淀粉含量较多，遇到空气后就会被迅速氧化，导致迅速变黑，可以用塑料袋装好放进冰箱储存，但是只要是剥皮后，板栗都不能放太久，变黑的板栗一般都可以吃，如果有异味，就最好不要吃

板栗去皮可以放3～5天板栗去皮后放冰箱可以储存3～5天，温度较高不能进行常温储存，将板栗放入冷水中浸泡三天，等板栗外皮水分完全干掉后，用保鲜袋装好密封，放在冰箱进行冷冻，这种方法最多只可储存一个月。

橄榄15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个。将瘦肉洗净，沸水略煮后切块，雪梨洗净切片再与洗净的橄榄、蜜枣放入炖盅内加清水250毫升，炖两小时即可。此款菜品利咽生津，滋阴润燥。原料：羊肉，红枣，白萝

板栗是我国食用最早的著名坚果之一，营养丰富为世界群栗之冠。板栗不仅可以生吃、熟吃，还可以加工成栗子鸡罐头、栗子羹、子蜜饯等风味食品，以及做各种糕点的馅料。煮板栗要多长时间能熟板栗一般煮上15分钟就熟了。在煮板栗之前，用刀横切一刀，将外壳的三

干果其实就是果实果皮成熟后为干燥状态的果子。干果又分为裂果和闭果，干果的壳在成熟后开裂，就称为裂果；干果的果皮果壳不开裂，称为闭果。干果种类 常见的干果种类有板栗、锥栗、霹雳果、榛子、腰果、核桃、瓜子、松仁、杏仁、白果、开心果、碧根果、沙漠

板栗除了生食以外，还可以炒食、煮食，亦可制成多种菜肴、糕点、罐头食品等。板栗易贮藏保鲜，国外称之为“健康食品”，属于健胃补肾、延年益寿的上等果品。生板栗可以吃。板栗富含脂肪、蛋白质、维生素C及钙、钾、铁等矿物质，有较高的营养价值，其主要含淀

板栗是很多人的心头爱，但板栗的皮又很难剥，让人们是又爱又恨！板栗怎么去皮呢？有什么好办法吗？一起来看看吧！1.用刀在板栗顶部花十字；2.放入电饭煲中，加入冰糖及一点油、清水。打开电饭煲煮饭开关；3.煮好后放凉，即可剥壳。

板栗属于坚果类食物。栗子又称大栗，板栗等，属壳斗科栗属经济植物，原产地为中国，是中国驯化利用最早的果树之一。板栗的栽培至今已有3000多年的历史，其分布较广，种质资源十分丰富。功效板栗营养价值丰富，用于养胃健脾，补肾强筋。板栗含有不饱和脂肪

1、布袋风干板栗放阴凉通风的地方放置两三天，之后装进透气性好的布袋里面，千万不要用透气性很差的塑料袋，不然会影响到板栗的储藏时间。之后要把装好的板栗吊在阴凉通风的地方，每天的话要记得去摇晃一两次，这样有利于板栗的保存。2、塑料袋密封保存将新

1、布袋风干板栗放阴凉通风的地方放置两三天，之后装进透气性好的布袋里面，千万不要用透气性很差的塑料袋，不然会影响到板栗的储藏时间。之后要把装好的板栗吊在阴凉通风的地方，每天的话要记得去摇晃一两次，这样有利于板栗的保存。2、塑料袋密封保存将新

板栗原产我国，是我国食用最早的著名坚果之一，年产量居世界首位。我国板栗品质优良、营养丰富，是世界群栗之冠。那么板栗怎么保存呢?首先可以降温冷藏。新鲜的板栗可以将它清洗干净后，放置在外面将表面的水分晾干，再用保鲜袋或者保鲜膜装入，然后放置在冰

生板栗仁不可以进行冷冻保存，因为板栗又叫做毛栗、栗子，属于顽拗性种子，不耐0℃以下低温贮藏。虽然冷冻室里面的温度比较低，能抑制细菌滋生，但是板栗是不耐低温的，长时间放置的话可能会伤害到果肉，降低口感。保存方法：通风晾干：板栗含有一定的水分，

1.热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，内皮即随栗子壳一起脱落。2.冰箱冷冻法：栗子煮熟冷却后，放入冰箱内冷冻两小时，这样剥起来既快，栗子肉又完整。3.微波炉加热法：将买来的生栗