食材用料猪前槽肉2斤 肠皮2根 哈尔滨香肠料10克 盐15克 味精少许相克食物 大蒜一瓣相克食物 玉米面45克 自制东北香肠的做法1将猪肉洗干净，切小块备用。2放入料理机，搅成肉馅。3放入一瓣蒜，一起搅拌好，备用。4哈尔滨香肠调料用50克水

在家就可以自制香肠制作材料：猪肉(后臀肉去皮)，猪小肠，盐，味精，花椒，胡椒面，辣椒面，白酒，糖。具体步骤：1、将去皮猪肉用温水洗净,将肉表面的水漓干,把肥瘦肉分开,分别改成1CM的肉丁,在分别装入不同的瓷灌里。2、依照个人的口味分别放入盐

灌好的香肠需要扎眼排气。灌肠衣服时，一定要用针头在香肠表面戳出小孔，以释放空气，以免后期干燥过程中腐败。香肠做好后，需要晾干两周左右。冷熏香肠是最好的。当你吃香肠时，你必须把它洗干净，然后把整个香肠放在米饭里蒸。当它沸腾时，令人窒息的香味扑

价格相差大。原材料不同会导致羊肉肠价格相差大，成本销售渠道不同也会造成价格差异大。羊肉肠是西北特产之一，尤其是肃南裕固族的肉肠是最好吃的，他们做肉肠必须要用刚刚宰杀的新鲜羊肉，做血肠也是一样的。灌羊肉腊肠的用料羊腩 2斤腊肠调料 100克羊

鸡蛋肠的做法步骤1原料图2蒸肠粉的工具，可用不锈钢盘或批萨盘；3将所有粉类混合过筛，加入生油与盐及清水调成无颗粒粉浆；4鸡蛋打散成蛋糊；5批萨盘刷一层薄油，放置开水锅里蒸热；6将批萨盘取出，舀一勺米浆倒入盘内，晃动盘子让米浆均匀铺在盘子上；

用几种蔬菜与鲜猪肉灌制而成的荤素复合灌肠，成品色泽枣红，肠体有弹力，肉馅粉红色，味香诱人。加工方法介绍如下：1、材料：新鲜猪肉、胡萝卜、青椒、大豆蛋白粉、魔芋精粉、淀粉、香料、亚硝酸钠、食盐、食用明胶、琼脂、抗坏血酸。2、配方：猪肌肉35千

做好的香肠挂在阴凉处风干，注意不要粘在一起，每天要里外翻动一下，避免阴面的肠衣无法风干，千万不要太阳晒，也不要淋雨，香肠水分一旦收干，表面开始出现邹褶后就可以食用了，不要长时间晾晒，冬天大概5到10天即可。久了香肠会脱水，口感太柴。香肠制作

过年了大家都会吃腊肠，桌上交流少不了要喝点酒，男人是不好拒绝的。那么吃腊肠可以喝酒吗吃腊肠喝酒对身体有害吗吃腊肠可以喝酒吗吃腊肠是不可以喝酒的。熏腊腌制的食品含较多亚硝胺，亚硝胺在酒精中的溶解度很大，会增加患食管癌、胃癌等的风险。喝酒不

原 料：猪肉，猪小肠盐，味精，花椒，胡椒面，辣椒面，白酒，糖。制作过程：1：将去皮猪肉用温水洗净，将肉表面的水漓干，把肥瘦肉分开，分别改成1厘米的肉丁，在分别装入不同的瓷灌里。2：依照个人的口味分别放入盐，味精，花椒，胡椒面，辣椒面白酒，糖

腊肠蒸25~30分钟。若整根腊肠直接蒸，清洗干净后不用切，直接放在格子上大火蒸30分钟即可。贮放腊肠，如放冰箱内，通常可保存鲜味3个月左右。腊肠的主要产地有广东、广西、四川、湖南及上海等。各种腊肠除了用料略有分别外，制法是大致相同的。如果担

香肠怎么炒才好吃，很多人少了“一”步，难怪香肠又干又不香！说到香肠，大家一定口水直流了，香肠是一道非常好吃的美食，基本上很多人都爱吃，不但味道，还非常的香，家家户户都会做这道美食，在做香肠的时候，也可以根据自己的喜好来做，有的喜欢吃麻辣味的

自制广式腊肠的做法1灌腊肠最好选猪后腿的肉，三分肥七分瘦最好。2把猪肉切成2厘米见方的小块。3切好的肉放入盆中。4加上调料。5用手搅拌均匀。6盖上保鲜膜腌制24小时入味。7肠衣先用温水洗去表面的盐粒。8再在温水中浸泡5小时以上。9泡好的肠衣

答：不用翻过来洗，可以保证干净。因为猪肠衣的材质是由猪肠经过精心加工制成的，具有良好的抗菌性，可以有效防止细菌的滋生，而且猪肠衣的表面经过处理，比较干净，不容易沾染灰尘，所以不用翻过来洗也可以保证干净。北品猪肠衣好。根据查询相关公开信息显示

：腊肠俗称香肠，是以肉类为原料加工而制成的肉制品。腊肠中含有脂肪，蛋白质，碳水化合物等元素。腊肠的食用功效主要有：一，补充能量，腊肠主要材料是猪腿肉，富含营养物质，可补充人体所需。二，开胃助食，腊肠口味香浓，能开胃，增进食欲，提高饭量，增强

灌香肠的肉可以切条，也可以切肉末，还可以切肉丁，一般情况下灌香肠都是切肉丁或肉末，肉丁的口感吃起来比肉沫的要好一些，这个具体看个人的喜好。如果是切条也不能切太大，切太大的话灌制的时候容易把肠衣搓破，而且也不容易入味儿。灌香肠切肉比较考验体力

哈尔滨红肠可以直接食用，可以炒制，可以蒸煮，可以烘烤烧烤，甚至可以熬汤。1、直接吃“即食”:开袋即食。轻轻撕去肠衣，或通过擦拭除去熏烤时留在肠衣上的草木灰痕，即可直接入口。2、可以热食：可爆炒、可烧烤、可油炸，可微波。爆炒：先改刀成丁或块状

调料：红肠粉：10克、白胡椒粉：2克、大蒜粉：20克、玉米淀粉：80克、凉水：100克、红曲粉：6-10克、鸡粉：10克。主料：猪肉馅：1000克。哈尔滨红肠的做法1、把猪肉剁成肉馅，肥瘦比例是3比7。2、加入蒜粉，红肠粉，红曲粉，白胡椒粉

猪肠衣的保质期是3个月。肠衣的贮藏与保管极其重要，盐渍肠衣宜在0～10℃的温度条件下贮藏，干制肠衣主要是防止虫蛀、发霉和变质，故必须贮藏在干燥、通风、无鼠害的仓库内，库温在25℃以下，相对湿度在50%～60%为宜。用猪肠衣灌制的香肠不染色，

烤肠的肠衣一般都是用猪小肠做的，在家里做的时候一定要注意把肠衣清洗干净，否则的话会有腥味。同时在做烤肠一的时候可以发现，肠衣一般分为两种，一种是天然肠衣，一种是人工肠衣。天然肠衣指的就是各种动物的小肠，而人工肠衣基本上就是胶原肠衣以及各种纤

1、秋林里道斯作为哈尔滨最出名的红肠，秋林里道斯一直被认为是哈尔滨最正宗的红肠。秋林里道斯肥肉有点多，偏油腻，而且口味也有点咸，口感上皮有点硬。2、商委红肠商委红肠主要流行在道外和道里区，出货量少，常常要大清早去排队，因为太火了往往去晚了就