虾酱是传统的调味品，干虾米可以做虾酱，但其口感没有新鲜的虾做成的虾酱口感好，自己制作的虾酱可能没有市面上的美观。虾酱是将虾本身的蛋白质分解成氨基酸，味道清香鲜美，十分可口。干虾米可以做虾酱干虾米可以做

虾酱保质期一般为一年左右，用于干发酵的虾酱可能会保质期更长一些，能够达到2年到3年，但是在虾酱食用过后需要把瓶口密封，放在阴凉通风处，并防止雨水淋湿和沾上生水，这样虾酱的保质期才能够有效的延长。虾酱保

虾酱能够吃凉的，因为虾酱是生活中的一种调味料，就像油盐醋一样，只要不多食就不会有太大的问题，同时虾酱能够做出一些美味的菜肴，但是虾酱也有一些限制，对于患有一些糖尿病，高血压等病症的人，不能够食用。虾酱

虾酱发臭是由于虾的质量不好或是虾酱已经变质所导致的，正常的虾酱是没有臭气的。大部分的虾酱臭气是在发酵期间产生的，这种虾酱食用过多对人体健康是有一定影响的，日常最好食用一级虾酱。虾酱发臭的原因虾酱发臭是

汾阳特色美食主要有虾酱豆腐、肉饼子、掐疙瘩、旋粉以及汾阳石头饼等。虾酱豆腐：每一片豆腐都被虾酱所包裹，表面和蟹眼泡非常相似，在当地又将其称为“睁眼豆腐”，制作精良。肉饼子：将面发好用酥面做皮，包上羊肉以及胡萝卜等制作而成，表面为金黄色，是逢

普通辣白菜的配料有：大蒜、苹果、梨、生姜、盐、辣椒、白醋。韩式辣白菜的配料有：粗盐、大葱、香葱、黄瓜、胡萝卜、梨、洋葱、大蒜、姜、韩国辣椒粉、糖、鱼露、虾酱、鸡精。辣白菜辣白菜是一种腌菜，以丰富的

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