1鸡肉切块，姜丝切丝，收拾待用。2慈菇削皮切块。3热油锅，鸡块和姜丝一起下锅。4翻炒一下。5下慈菇。6翻炒一下。7放适量的水。8盖上锅盖，烧煮。9烧煮到鸡肉和慈菇都熟了。10放上葱花。11翻炒一下。12煮至收汁就可以了。13上盘。慈菇焖牛肉

pepper:胡椒；胡椒粉；辣椒white pepper 白胡椒beaten [ground] pepper 胡椒粉the Chinese [Japanese] pepper 秦椒red pepper:红椒green p

1、昂公鱼学名黄颡鱼。 2、黄颡鱼是鲿科、黄颡鱼属一种常见的淡水鱼。体延长，稍粗壮，吻端向背鳍上斜，后部侧扁。头略大而纵扁，头背大部裸露。吻部背视钝圆。口大。眼中等大。鼻须位于后鼻孔前缘，伸达或超过眼后缘。鳃孔大，向前伸至眼中部垂直下方腹面

（1）颗粒料的制做：原材料：削皮花生米300克、杏仁50克、削皮核桃肉150克、松子100克、千大豆200克、瓜子100克、白芝麻150克。制做：将以上全部坚果入烤箱烤熟，放凉后再用干球磨机各自弄成粉状，添加香辛料粉3克、食盐10克、鸡精粉

材料主料：鱼鳞200g；辅料：油适量、盐适量、辣椒粉适量、花椒粉适量麻辣酥鱼鳞1剥下来的鱼鳞用水冲洗干净后2姜拍松，但不要拍碎，这样即出味去腥3鱼鳞入锅，放适量水，拍松的姜切两下放入锅中，煮上5分钟左右，把鱼鳞上的胶质煮下来4煮好的鱼鳞捞出

三文鱼头可以和豆腐一起炖，好吃不腥。具体操作如下：1、准备食材：三文鱼骨 ，豆腐一块，油适量，盐适量，胡椒粉适量2、首先将豆腐切正方形小块，具体如下图所示。3、在砂锅里放适量清水放下豆腐块，大火煲开，如图所示。4、三文鱼骨切段，热油锅放三文

材料： 麦米，鸡蛋，超市里买来的甜沫或是呼啦汤粉料，浓缩鸡汤底料（或鸡精），胡椒粉，花椒粉，姜粉做法：1麦米放入水中浸泡一夜，使其易于软烂。2锅内放入清水，浓缩鸡汤底料，滚开后放入麦米熬煮。也可以使用

做法:1将香芋,胡萝卜,香菇,五花切块,干贝用水泡发,葱切葱花,姜切丝(图2)2锅烧热,将五花肉同姜丝一起下锅炒出油(图4)3下生抽,老抽,白糖给五花上糖色(图5)4将五花赶往锅一边,下香芋,香菇,红萝卜,干贝,然后一起翻炒(图6,7)5加

1、选择肥瘦相间的肉：在制作馄饨馅时建议选用新鲜的猪臀尖肉，这种肉有弹性，而且肥瘦相宜，做小馄饨的肉肥瘦比例为3：7，这样口感比较嫩。另外剁肉馅儿时最好是人工用刀背剁，不要用料理机代替，搅拌好用手对肉馅进行“按摩”，充分地抓匀。 2、馅里面

油炸大虾怎么做法大全 食材明细 大海虾1000g 面粉100g 鸡蛋1个淀粉50g 食用盐适量 酱油适量 鸡精适量 十三香粉适量 食用油适量 椒盐适量 咸鲜口味 炸工艺 半小时耗时 普通难度 油炸大虾的做法步骤 1 刚买回来的大海虾。

土豆泥做法如下：土豆冷水下锅，带皮煮熟，我煮了30分钟，用筷子可以轻易扎透。用勺子在网筛里压成细腻的土豆泥。将土豆泥倒进不粘锅，加入刚从冰箱拿出来的足够冰冷的黄油（切小丁），小火加热。边用刮刀不停地翻拌，边小火加热，直到黄油完全吸收。倒入煮

牛肉馅。配料：玉米淀粉、红薯淀粉、鸡蛋两只、干馒头一个。调料：盐、鸡精、酱油、料酒、五香粉。做法：1、先把肉馅放在盆中搅拌，把肉全部打碎上劲；2、加所有调料进去，用力顺一个方向搅拌并摔打，使肉充分和粉芡融合；3、搅好的丸子馅，放置10分钟，

不是，属于复合型调味品，可以直接添加使用。其主要成分：食盐18，味精5，呈味粉末猪油8，白砂糖15，葡萄糖25，麦芽糊精15，烤蒜粉1，抗结剂1。当然了，还有其他配方，不尽相同。比如说：辣椒粉100克，孜然粉50克，芝麻粉20克，花椒粉10

1、猪肉加入适量的葱花和姜末，剁成肉馅。 2、加入一个鸡蛋，调入适量的盐，用筷子朝着一个方向搅拌均匀。 3、如果太稠，想要肉圆子的口感软一点，可以加一汤匙水再继续朝着一个方向打匀。 4、小青菜去根，清洗干净，沥净水分备用。 5、肉饼搅拌均匀

扒皮鱼的做法教你扒皮鱼的做法：原料：扒皮鱼三条，蒜、姜丝、料酒、小葱、胡椒粉、孜然、油、盐、适量。做法：1、将扒皮鱼洗净去头在鱼身划几个斜口待用。2、拿一碗，放适量盐、胡椒粉、料酒[一点点就可以了]、蒜、姜丝，用筷子将其搅拌均匀，放入扒皮鱼

方法如下：1、买新鲜的猪肉回来。三角肌的肉最好，纹理如牛肉。其次是里脊肉。2、清洗干净后，切成大小合适的方块，便于串在签子上。3、加入调料：盐、酱油、花生油（少量）、料酒、蚝油、鸡精、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、啤酒（可有效保持烤肉内部肉汁）等

三鲜汤并不固定于哪三洋，但一定三样鲜味的食材组合而成。但是“汤鲜不靠水”，食材再是美味，光靠白水煮也是百搭，讲究的用高汤，民间的就上味精、鸡精、蘑菇精、特鲜一号飘香剂三鲜汤的做法材料：鹌鹑5只、黄鳝4条、草菇200克、盐3小匙、姜12块、

羊杂汤的做法如下：准备食材：羊杂、羊油、羊血、白萝卜、粉丝1、羊杂一般都是煮熟的，但是也必须经过焯水，这样才能进一步去除膻味，羊杂冷水下锅先焯一下，加入小茴香、白芷、胡椒、姜片，做羊肉不需要太多调料，这4种就可以了，去腥增香特别好吃。2、捞

以一斤肉馅为例，根据个人口味不同，一般为10至15克为宜。 肉馅调制方法： 先放点酱油少许，接着放10至15克盐，顺着一个方向搅拌；将调好葱、姜、花椒水一点点加入肉馅中，葱姜水量大概为小半碗；最后再加入点味素或鸡精，胡椒粉，这样调出的肉馅可

牛肉丸子做法如下：食材：牛肉、蛋清、淀粉、生抽、料酒、盐适量、胡椒粉、姜粉、油菜、香油、水。1、牛肉剁碎备用。2、牛肉中加入胡椒粉、姜粉、淀粉、香油、蛋清、盐、生抽、料酒。3、顺一个方向搅拌至上劲，搓成丸子，摆盘备用。4、水未开下入牛肉丸，