用酒曲发酵馒头，只需要把酒曲用少量温水浸泡使之全部散开，然后加水和面就行了。在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上便会茂盛地生长出菌丝，此即酒曲。曲霉产生的淀粉酶会糖化米里面的淀粉，因此，自古以来就有把它和麦芽同时作为

红粉，黑粉，白粉， 蓝粉 ，绿粉 ，黄粉，橙粉，米粉，木薯粉 柳州螺蛳粉 柳州螺蛳粉顾名思义是广西第一大粉。现在已经做到出口海外去了，更有自主品牌五菱 汽车 也制造螺蛳粉来推动一方土地的稀有特产。螺蛳粉的酸辣味我想很多人

跟猪肉一起,煎起来,做肉圆子!!大米粉和糯米粉掺在一起包汤圆大米粉炒香以后，裹上肉，上锅蒸，做粉蒸肉------------------------松糕[原料]米粉（最好粗一点，可以到菜场卖芝麻糊的地方压）糯

米线，是选用优质大米经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序而成的线状。米线细长，洁白，柔韧，吃法多样。云南米线可分两大类，一类是大米经过发酵后磨粉制成的，俗称“酸浆米线”，工艺复杂，生产周期长。特点：米线筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香

粉壳蛋和红壳蛋（正规叫法是褐壳蛋），是辨别鸡蛋从外观上来分类的。饲养方式的不同导致的，粉壳蛋大都是散养的方式，褐壳蛋是笼养鸡的方式。一般来说，鸡蛋有白壳、粉壳和褐壳鸡蛋。这种白壳的鸡蛋，也叫生态蛋，是由海兰白鸡产的，皮薄，蛋黄略小，成浅**

大黄米又称软黄米，与小米不是同一种作物，是将黍子去皮加工而成的。它的营养非常丰富，不仅含有人体所需的八种氨基酸，而且其中蛋氨酸的含量最高，是大米和小麦的两倍。蒸大黄米年糕做法其实很简单，用料也很简单，其主要原料就是大黄米粉和红枣。因为年糕

海黄手串放养珠粉好，但是海黄手串是不需要放养珠粉的。海黄手串讲究三分盘，七分刷，多多把玩和勤刷，不仅能够帮助海黄手串更快上色和包浆，也可以防止海黄手串表面堆积过多的脏东西，多盘多刷是保养海黄手串的最好方式。另外，日常保养海黄手串，注意不要让

一般在春季了，不过现在11月份也能买到酸辣笋尖(最好用新鲜的，因为后面的步骤要腌制，你用腌过的很容易变质) 鲜笋买回来洗干净 一定要洗干净 然后切条或者切丁 再用纯净水洗干净 放盐 生姜（切成末） 和辣椒面（辣椒干买回来自己切细 千万不能买

柳州是广西的一个城市，以其独特的口味和风味而闻名，有很多美食值得品尝。1 螺蛳粉: 螺蛳粉是柳州最有名的特色小吃之一，由莲藕粉制作而成，再加上螺蛳等配料，味道浓郁，回味悠长。2 柳州腐乳: 味香、口感细腻的柳州腐乳是当地人的最爱。这种腐乳以

黄粿又名黄米粿、黄金粿等，由粳米、植物碱等制成，是中国福建省、浙江省等地的传统年节食品。黄粿与年糕相似却又与其不同，黄粿黄里透绿，色泽晶莹、清香柔韧，十分可口，滋味清香，营养丰富，既可当菜又可当主食。相传公元878年秋，黄巢义军南征，途径仙

1、工艺不同。米粉是先把米磨成粉，然后制作成米粉的。米线没有磨成粉的步骤，它需要把米蒸熟，然后碾压，最后成为米线。 2、粗细不同。米粉更粗而米线偏细，不过在南方诸省，米线与米粉都较细；而在北方，两者都较粗。 3、佐料不同。米线与米粉有所不同

米粉和米线不一样。米粉：以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。米线：用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，相比米粉更细。米粉：用清纯的漓江水，将桂林优质大米泡涨，研磨化为浆并滤干，揣成粉团煮热，然后压榨出根根米粉，再

用料米粉2块鸡蛋3个火腿半根小葱几根生菜适量豆芽适量植物油适量生抽酱油3克鸡精少许食用盐适量老抽适量步骤1 首先我们准备普通米粉2块放入盆中加入温水浸泡2小时备用。由于每个地方生产的米粉特点不相同所以浸泡的时间可以

螺蛳粉的臭味主要来自里面的配料酸笋。味道独特的柳州酸笋，主要是选取肉食丰富的大头甜笋，然后加入山泉水用大瓦缸腌制半个月左右而成。作为腌制发酵食品，发酵过程中自然会产生一些有鲜味儿的氨基酸物质，所以就会有特殊的味道。就像臭豆腐一样，柳州螺蛳粉

原料：大米1碗、糯米13碗、干辣椒15条(如不能吃辣，可减少至自己接受程度)、花椒30粒、八角2粒、桂皮1小段、香叶3片、香砂1粒(没有亦没关系)、小茴香15粒、丁香1粒。做法：1炒锅置于火上烘干，然后倒入大米和糯米用最小火炒匀;2一边炒

关于米糕的种类关于米糕的种类，中国有很多的非常美味的糕点，糕点主要是以面粉，米粉，白砂糖，鸡蛋，油脂，乳品等一些材料为原材料制作而成的，糕点的种类很多，以下分享关于米糕的种类。关于米糕的种类1

一、_的读音：guǒ二、汉字释义：1 米粉或面粉。2 净米。3 米食。三、汉字结构：左右结构四、部首：米五、相关词组：麦_、乌龟_、麻籽_、棉城鲎_扩展资料：一、汉字笔画：点、撇、横、竖、撇、点、竖、横折、横、横、横、竖、撇、捺二、词语释义

广东肠粉的制作方法原料：水磨大米粉500克，玉米淀粉50克，生油20克，精盐10克，清水750克，沸水500克，生粉50克。制作方法：1、将大米粉用清水调制成粉浆待用；2、将玉米淀粉与生粉混合后用少量水调制稀糊状，然后用沸水将其烫制成粉糊，

米粑做法：1将大米用清水淘洗干净，捞出沥水晾干，碾碎后筛成细粉。2锅置火上烧热，放入细米粉，炒至捏时发出声响时盛出。3熟米粉放入盆内，倒入沸水约3500克烫制，放入生姜米、精盐用大锅铲反复炒匀。两手放入冷水中蘸一下，揪一块揉匀搓条，再揪成一

螺蛳粉通常是闻起来臭臭的，然后吃起来香香的，很多人第一次吃螺蛳粉的时候，会觉得味道有些重，口感有些辣，那么李子柒螺蛳粉会不会辣呢？李子柒螺蛳粉会不会辣李子柒螺蛳粉的辣度是中等偏上吧，里面的料包十分充足，有七个料包，而且每个料包装的都