葡萄糖和氢氧化铜反应方程式 葡萄糖和氢氧化铜反应方程式现象
CH2OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2 = CH2OH(CHOH)4c ooh+Cu2O+2H2O .如果不加热，葡萄糖含有多个羟基，这些羟基都能与氢氧化铜悬浮液反应生成深红色的蓝色溶液。乙二醇、甘油等。可以用，主要是形成复合体。但加热后醛基可以反应，生成Cu2O红色沉淀。
葡萄糖氢氧化铜在碱性环境中混浊溶液的颜色变化在现行化学教材中，经常用葡萄糖与新生成的氢氧化铜反应的实验来引导学生判断带有醛基的葡萄糖分子的结构，这种分子是一种醛糖。
注意:新配制的2Cu(OH)2悬浮液应随用随配，不宜长期存放。当制备新的Cu(OH)2悬浮液时，使用的NaOH溶液必须过量。反应溶液必须直接加热至沸腾。虽然葡萄糖的分子中含有醛基，但d-葡萄糖不含醛基。
化学反应的本质是打破旧化学键，形成新化学键的过程。该反应通常伴随着发光、发热、变色、沉淀形成等。判断一个反应是不是化学反应，是根据反应是否产生新的物质。根据化学键理论，根据旧键是否断裂，新键是否形成，可以判断一个变化是否是化学反应。
