1.牛的四个胃可以执行不同的功能。牛的瘤胃、网状胃、带瓣胃都不是真正的胃，而是食道特化形成的。牛真正的胃是最后一个皱胃，只有皱胃含有胃酸，其他三个胃的胃酸含量都很低，几乎是中性的，非常适合微生物的滋生。这些微生物可以分解植物，把难以消化的植物变成容易吸收的脂质分子。因此，尽管牛以植物为食，
2.另外，牛的四个胃可以延长植物在体内停留的时间。植物在体内停留的时间越长，奶牛吸收的营养就越多。
