1.西兰花(外文学名:Brassicacapitatavar.italica，常用英文名:椰菜)中文又称西兰花、西兰花、嫩茎花椰菜、意大利羽衣甘蓝、带茎花椰菜、西兰花。台湾省西兰花，绿椰子或美国花椰菜，连同花椰菜(菜花)和卷心菜，都是卷心菜的品种，是蔬菜的一种。
2.西兰花起源于意大利。如上所述，它属于十字花科芸苔属变种，一年生草本植物。原产于地中海东部沿海，近年来在中国有栽培，主要用于西餐。
