番茄是什么时候传入中国的 番茄是啥时候传入中国的
1.番茄是在明朝传入中国的。作为观赏植物已经有很长时间了。写于1621年的《群房谱》中写道:“樊氏，六月柿，茎如蒿，高四五尺，叶如蒿草，花如榴莲，一个结五三四个果，一个数二三十个果。束缚，最值得看。出自西番，故名。”直到清末，人们才开始吃西红柿。
2.西红柿的可食部分是多汁的浆果。它的品种很多，根据果实的形状可分为圆形、扁圆形、长方形和尖圆形；按果皮颜色分，有红色、粉色、橙色、黄色。
3、红番茄，果色红色，一般略扁圆形，脐小，肉厚，味甜，汁爽，风味佳，生食熟食皆可，也可加工成番茄酱、番茄汁；粉红色番茄，果实粉红色，近球形，脐小，果面光滑，酸甜适中，品质好，黄色番茄，橙色果实，大而圆，果肉厚，沙质肉，生食味淡，适合熟食。
4.番茄的品质要求:一般果形几何，无裂纹，无虫咬，成熟度适中，酸甜适口，肉质，心室小。适当选择成熟的西红柿，不仅口感好，而且营养价值高。
5.根据营养学家的研究测定:每人每天50-100克新鲜西红柿，可以满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含有“番茄红素”，能抑制细菌；含有苹果酸、柠檬酸和糖，有助于消化。番茄营养丰富，功能多样，被称为蔬菜中的神奇水果。它富含维生素A原，在人体内可转化为维生素A。能促进骨骼生长，预防佝偻病、干眼症、夜盲症和一些皮肤病。
6.现代医学研究表明，人体获得维生素C的多少是控制和提高机体抗癌能力的决定性因素。西红柿中的苹果酸、柠檬酸等有机酸还能增加胃液酸度，帮助消化，调节胃肠功能。番茄中含有果酸，可以降低胆固醇含量，对高血脂非常有益。
