中式面点师课程内容

中式面点师主要学什么 关于中式面点师学习内容介绍

1.中式糕点主要是包子、馒头、饺子、油条、面包等。米及米粉制品，如八宝饭、汤圆、年糕、海绵糕等；豆类及豆粉制品，如绿豆糕、豌豆黄；以及杂粮和淀粉制品，如小笼包、黄米炒饼、卷饼、菱角饼等。其他原料产品，如荔枝角、土豆泥饼、南瓜饼等。中国糕点有很多种。

2.中式面点师是指利用中国传统或现代的成型技术和成熟的方法，对面点的主要配料和辅料进行加工，制作具有中国风味的面食或小吃的人。