怎么做红薯粉

红薯粉是用红薯做的家常菜。
红薯粉是广西、陕西、湖南、福建、四川、贵州等地的地方特色小吃。
灰色细长条，晶莹剔透，类似扇子。

饮食中最抗癌的营养素是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而这三者在红薯中都很丰富。
一个小红薯(约2倍)可提供每日维生素A的2倍，每日维生素C的1/3，叶酸约50微克；膳食纤维的含量比一碗燕麦片还高。

方法一
食材:牡蛎、红薯粉、土豆粉、鸡蛋、大白菜、姜、番茄酱、韩式大蒜辣酱、花生油(最好是猪油)。

做法:
1。将红薯粉(红薯粉)/淀粉钠(土豆粉)/水以2:1:4.5的比例混合备用；
2。锅烧热后，倒入适量油，将生蚝煎至微熟，撒上少量姜末(去腥)，然后将调好的面糊倒入鸡蛋中，铲入蛋黄。
3。撒上大白菜(切成小块)将煎饼翻面煎至微焦，然后出锅；[br/] 4。根据个人口味取适量番茄酱、大蒜、辣酱，加入少量水，煮沸后倒入适量水淀粉，煮沸成酱(也可以加入少量酱油等调料)；/br/] 5。煎蚵仔煎，淋上酱汁，就可以开始了。

方法二
食材:红薯粉、鸡蛋、白菜、葱、姜、蒜、老干妈。

做法:
1。先将红薯粉用热水浸泡，浸泡后沥干水分。

2。打好鸡蛋，放些盐。
用手撕包菜，切成细条。

3。将油加热，倒入鸡蛋，稍微凝固后用筷子翻炒，然后放入碗中。

4。油烧热，倒入红薯粉，稍微翻炒一下，加盐、酱油、老干妈，再翻炒3分钟，手放在白菜上，搅拌鸡蛋。
继续翻炒，直到白菜熟了，红薯粉有点粘，就可以出锅了。

5。出锅后撒上葱花就可以开始了。