1.单子叶植物的胚有一片子叶，而双子叶植物的胚有两片子叶。种子的果皮和种皮紧密贴合，不易分离，能保护内部结构。胚乳储存营养。胚可发育成茎和叶，胚根可在胚的另一端发育成根。将胚芽和胚根与下胚轴连接起来。
2.双子叶植物的种子有两个小叶；单子叶植物是种子只有一片叶子的植物。它们的种子都含有种皮和胚。双子叶植物如大豆、花生、蚕豆、棉花、油菜和甜瓜的种子，以及单子叶植物如慈姑和泽泻的种子。
