怎样辨别白茶的真假

1.看这颜色

目前市面上常见的老白茶原料基本都是工美或寿美，有芽头、嫩叶、老叶。所以从茶饼的颜色来看，老白茶是“五彩缤纷”的，其毛变成银灰色，转化过程中未完全转化为绿色、棕色、黄色的叶子，深层发酵后呈黑色。

如果是单一的褐色或黑色，大致可以判断为喷水后高温发酵的“陈年”茶。

2.闻一闻香味，尝一尝。

白茶讲究“蜜香”。3-8年的白茶有荷叶香，8-15年的白茶有枣香，15年以上的白茶有药香。

如果只有老香而没有其他香气，口感接近普洱茶的滑爽，不耐泡，也可以大致判断为做老白茶。

真正的老白茶，喝起来口感柔滑，杯底香甜。七年多了，老白茶洗了十几泡，或者三壶煮，还是很好喝。

3.看树叶的底部

通过老白茶的自然氧化和缓慢发酵，叶底叶脉清晰活跃，用手指揉捏韧性好；但后期加工陈酿的白茶不清晰，用手捏会烂。