1.雪里蕻的种植时间根据品种和食用方式而定，分为三个播种期。春季2-4月播种，秋季品种7月下旬播种，冬春品种9月下旬-10月上旬播种，30天后移栽，春季抽薹期收获地上部分，腌制嫩芽、茎叶。
2.雪红的整地播种对种植土壤的肥力要求很高。种植前，平整土地，使之成为一个带，一英尺宽的排水沟。播种时，一般选择雨后的早晨或傍晚播种，每亩用种量在1 kg左右，播种前给脚底浇水。
