栽培料怎么发酵（发酵料栽培的发酵原理）
1.发酵物料也叫半熟料，是利用堆积发酵产生的物料的温度杀灭杂菌和害虫的方法。原料达不到目标，熟料太熟，营养消耗太多，产量低，要达到7-8分熟。
2.具体步骤:将培养料加水搅拌均匀后，垒一个宽约1.5米、高约1.2米、长度不限的半圆形堆，轻轻拍打四周，用直径约5厘米的木棒在堆顶打两排气孔，再在堆的中下部斜向内打一排气孔，孔距约30厘米，用草帘、麻袋、鱼鳞袋等覆盖。桩被覆盖后，用温度计测量桩表面约25厘米的温度。当温度升至55℃以上时，开始计时并保持12-24小时，翻堆。翻堆的要点是上下改变堆的位置，内外调整。翻完堆，再建。操作与初始建桩相同。料堆温度再次升至55℃以上时，保持12小时左右，进行第二次翻堆，一般需要翻堆3次。发酵后，拆包冷却。温度降至30℃左右，即可装袋。袋规格可选用22~25 cm× 45 cm× 1.5 ~ 2线的塑料袋，播种方式采用四层菌种、三层培养料的分层播种方式。播种后，在袋周围和袋两端扎孔透气，两端和中间每层可扎8~10个气孔。
3.发酵原料的质量检验。质量好的说明材料呈褐色，柔软，有弹性，有香味，pH值在PH7.5左右，握料后手指出血或手上有水印。如果颜色太深，没有弹性，说明发酵周期长，翻堆晚，会降低产量。
