1.在养殖水域设置虾栖地，如瓦砾、砖块、石块、网、旧轮胎、草龙等。，作为虾的虾巢，以遮蔽和防御敌人。
2.在池塘周围种植水葫芦、凤眼莲、水葫芦、茭白等水生植物，覆盖面积一般为池塘水面的1/3，以帮助龙虾遮阴，繁殖龙虾爱吃的浮游生物。
3.一般新建的龙虾池可以用生石灰水清洗，每亩100公斤。如果旧池塘或湖泊被用来饲养龙虾，它们应该被疏浚、修整并暴露在阳光下。虾苗育苗前10-15天，每亩用生石灰50公斤进行干塘消毒。同时彻底消灭池塘中的鲶鱼、泥鳅、黑鱼、蛇、鼠等捕食性野生敌人。
4.放养虾苗前10-15天，一般每亩水面施入猪粪等100-200公斤充分腐熟的粪肥，培养浮游生物，并提供适量的有机碎屑作为虾饲料。
5.池塘入水前，最好安装60-80目的水幕，防止敌人入水。池水深度保持在50-80厘米，透明度在30-40厘米之间。
6.饲养虾苗。饲养虾苗应在阳光充足的早晚进行，每亩放养6，000-8，000尾长2厘米的幼虾或4，000-6，000尾长3-5厘米的幼虾。同池放养的虾苗规格要整齐一致。同时池塘水中可放养50g左右的花、300-400条鲢鱼、200条鳊鱼。
7.小心地喂鱼饵。放苗后3天内，投喂切碎的小鱼和肉末。3天后，在1个月内喂小杂鱼、肉末或配合饲料。当虾苗长到6-7厘米时，可投喂全部粉碎的蜗牛、贻贝和适量的植物饲料，如小麦、麸皮、玉米、饼粕或配合饲料。每天的投喂量以吃饱、吃饱、不留残饵为准。一般中、小龙虾按体重的15%-20%投喂，成虾按体重的5%-10%投喂，可根据进食情况调整。每天投喂两次，早晚各一次，晚上投喂量占每日投喂量的70%-80%。饵料要投在池塘周围并适当分散，龙虾多投在集中的地方，以方便其投喂。
8.水质管理:龙虾生长速度快，新陈代谢旺盛，耗氧量大。所以虾池水质要保持新鲜。每周加15-20cm深的水，保证水质新鲜干净凉爽，有足够的溶解氧。池塘水的透明度应控制在35厘米深以上。天气过热时，应适当加深池水，以稳定水温。严格防止水质受到工业污染、农药污染和化学污染。
9.当水中溶解氧较低，水质老化，或遇到雷雨、闷热天，甚至阴天等恶劣天气时，应减少或停止投喂，并注意观察。如果发现龙虾没有反应，游到岸边，头浮起来，爬到岸边，说明缺氧严重。应该及时注水或者打开增氧机增加氧气。
10、疾病预防，秦英检查，经常巡视池塘，注意龙虾觅食、活动、
11、生长和蜕皮等情况，以便及时采取必要的技术措施。及时清除水池中的青苔；经常检查入口和出口的过滤网，以防止有害生物如龙虾飞行或野生鱼类因过滤网损坏而进入。时刻注意水池中是否有有害生物，如水鼠、水蛇、水鸟等。，如果有，就及时处理掉。
12.虾苗下池前要对体表进行消毒，防止病原体带入池中。定期用生石灰对虾池进行消毒，经常添加淡水，保持池水清洁卫生，在虾饲料中添加多种维生素，增强虾的免疫力。
13、适时捕捞，一般饲养2个月左右，当龙虾体重超过50克时，即可捕捞上市。龙虾是用虾笼、地笼、围网等方法捕捞的，抓大的留小的。
