金樱子保存方法

1.金樱子通常在7-11月成熟，10月是收获期。采收时，只要变黄就可以采摘，然后去毛刺，洗净晾干，就可以食用了。如果表面发霉了，可以洗干净再吃，如果切片发霉了就扔掉。

2.根据加工方法的不同，分为金樱子、蜜汁金樱子、油炸金樱子、盐渍金樱子。加工后贮存于干燥容器中，将蜂蜜金樱子、炒金樱子、盐金樱子密封，置于通风干燥处。

3.金色流苏适合给软硬糖、果汁、汽水、果子露、起泡酒、香槟等上色。因此，专家认为，金樱子野生资源丰富，生长快，易栽培，是具有开发利用潜力的天然果汁饮料的理想原料。