盱眙龙虾特点

1.盱眙龙虾，江苏省淮安市盱眙县特产，是中国国家地理的商标产品。

2.盱眙龙虾为淡水龙虾，又名小龙虾，一般生长繁殖在盱眙的斗湖、洪泽湖、天泉湖、猫儿湖、天鹅湖、八仙湖等地。它是中国重要的水产资源，已被列入中国加入WTO后中国农业的战略发展规划。这个种群发展很快，特别是每年的5-9月，是旺季，已经成为优势种群。

3、龙虾体色红亮，富有光泽；身体干净，无污垢，生命力强；肉嫩、肥、饱满。从中医的角度来说，盱眙龙虾是一种色香味俱佳、营养丰富的美味保健食品，具有清热解毒、强身健体的功效。

4.2009年6月11日，原国家质检总局批准对盱眙龙虾实施地理标志产品保护。2019年11月入选《中国农业品牌目录》2019年度农产品区域公共品牌。