农村二月二吃什么食物

1.饺子

有的饺子形状像元宝，有的像耳朵。龙抬头就吃饺子，称之为“吃龙耳”。“舒服不如倒立，好吃不如饺子”。在“龙抬头”这一天，我们讲究吃“肉菜饺子”，即馅料里既有肉又有菜，“肉菜”的谐音是“发财”，寓意新年财源滚滚。

2.面条

在安徽省黄山市歙县北乡一带，每家每户都在农历二月初二吃炒面，那是吃午饭的时候。炒面是把面条撕成小块，然后和肉丝、豆腐丝、笋丝、青菜一起炒。因为炸面看起来像虫子，这意味着大家一起努力炸了虫子，然后全部吃掉。

3.芥末米饭

二月二有吃芥菜饭的习俗。当地方言里有一句押韵的话，意思是如果你在这一天吃了芥末米饭，一年都不会得皮肤病。这有一定的科学道理，因为芥末中富含的维生素和叶绿素对皮肤有益。

4.油炸蛋糕

在北京、天津等一些地区，人们有在春节吃炸糕的习俗，称为“吃龙胆草”。炸糕色泽金黄，叫龙胆草很形象。做法是把小米磨成黄米，再把黄米磨成面，也就是黄麦。黄麦做的黄米糕有黄、软、筋、香四大特点。有两种吃法，一种是素饼，一种是油炸饼。

4.爆米花

武则天当了皇帝，惹怒了玉帝，玉帝告诉四海龙王，三年内禁止人间下雨，但一条黄龙违背了他的意愿。玉帝得知后，将它放在地上，压在佛塔下。玉帝说，要想回天，就得“见金豆花”。为了拯救龙王，人们到处寻找盛开的金豆。第二年二月初二，人们在晒玉米种子时，突然觉得玉米像金灿灿的豆子。炒过之后就开花了。不是《金豆花开》吗？家家户户爆爆米花，在院子里立案烧香，为的是带花的“金豆”。

5.春饼

立春讲究吃春饼，二月二也讲究吃春饼。立春吃春饼叫“咬春”，二月二吃春饼叫咬“龙麟”，因春饼形状又圆又细像鳞片而得名。二月二吃春饼的习俗起源于清朝，其中涉及酱肘子、猪头、樟茶鸭等肉类和韭菜、萝卜、豆芽等蔬菜。