碳水化合物一般指什么

碳水化合物也叫碳水化合物，是一种由碳、氢、氧三种元素组成的化合物。它是自然界中存在最多、分布最广的一种重要有机化合物。葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素都属于碳水化合物。

什么是碳水化合物食物

蔬菜:土豆、红薯、山药、芋头、莲藕。

主食:小米、米饭、面条、馒头等。

水果:苹果、梨、桃子、香蕉和西瓜。

糖类的作用

1.可以供给能量:人体摄入的碳水化合物在体内消化，变成葡萄糖或其他单糖参与机体的代谢。

2.构成细胞和组织:每个细胞都有碳水化合物，含量为2%-10%，主要以糖脂、糖蛋白和蛋白聚糖的形式存在，分布于软脑膜、细胞器膜、细胞质和细胞间隙。

3.维持脑细胞的正常功能:葡萄糖是维持大脑正常功能的必需营养素。当血糖浓度下降时，脑组织可能因能量不足而出现脑细胞功能损伤，导致功能障碍、头晕、心慌、出冷汗，甚至昏迷。