冬至为什么要吃饺子的来历

冬至吃饺子的习俗起源于古代对医圣张仲景的纪念。相传张仲景辞官回乡后，看到很多村民的耳朵因为严寒而冻坏，就为村民们熬制了“驱寒焦耳汤”来治疗冻疮。人们吃了“去寒焦耳汤”后，冻伤的耳朵治好了，于是他们学着“焦耳”的样子，做了今天的“饺子”或“卞氏”，这一习俗一直沿用至今。

冬至吃饺子的习俗

冬至时不同地方有不同的习俗。在中国北方，有宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗。南方有冬至吃汤圆、长面的习惯。在苏北人，冬至时会吃炒豆腐和大葱。冬天吃饺子，据说不忘“医圣”张仲景的恩情，还有“祛寒迷人耳汤”。

南阳至今还有一句民谣“冬至胡作非为饺子碗，冻掉耳朵也没人管”。在每年农历的冬至，饺子是富人和穷人必不可少的节日大餐。俗话说“十月一日，冬至家家户户都要吃饺子。”这一习俗是因为在冬至这一天，为了纪念“医圣”张仲景而放弃医学。