夸克是基本粒子，是物质的基本单位。
夸克的英文是“Quark”，也译为“层”或“亏”。它是由默里·盖尔曼和乔治·茨威格在1964年首次提出的。夸克的种类叫做“味”。他们是上，下，魅力，奇数，底部和顶部。因为大质量粒子不稳定，容易衰变成为小质量粒子，所以上下夸克在所有夸克中质量最低，性质一般比较稳定，这在宇宙中很常见。那种奇异，那种神韵，那种上上下下，只有高能粒子的碰撞才能产生。
