常见的大分子物质和小分子物质

可以通过测量分子颗粒大小来区分。小分子粒径:小于1nm(常见溶液、氨基酸、CO2等。);大分子物质粒径:1-100 nm(蛋白质、核酸、常见胶体等。).所谓颗粒大小，就是颗粒的直径、大小或大小。

大分子和小分子

高分子

大分子是指相对分子量在5000以上甚至百万以上的生物物质，如蛋白质、核酸、多糖等。它与生命活动密切相关，由被认为是单体的简单分子单元组成。溶液中有形成凝胶的物质。一般将相对分子质量超过10000的化合物称为大分子化合物或高分子化合物。它由许多重复的结构单元组成，一般具有线形结构，有的具有树枝状结构。许多具有重要生物功能的物质，如蛋白质、核酸等，都属于这类化合物。大分子蛋白质的基本构成分子是氨基酸(AA)。

小分子

小分子，即OCO小分子。从化学的角度来看，小分子是一种分子量非常小的天然化合物，通常称为分子。

分子量小于1000道尔顿的生物功能分子(尤其是小于400道尔顿的小分子)；从生物学角度看，小分子是小肽、寡肽、寡糖、寡核苷酸、维生素、矿物质、小分子水、植物次生代谢产物及其降解产物如苷元、苷元、生物碱等。具有生物活性。从营养学的角度来看，如果把蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和纤维素作为 第一代营养素 小分子是营养元素 二代 ，简称 次要营养素 。

生活中常见的小分子物质

1.生物学观点

小肽、寡肽、寡糖、寡核苷酸、维生素、矿物质、小分子水、植物次生代谢产物及其降解产物如苷元、苷元、生物碱等。

2.营养角度

蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和纤维素被称为 第一代营养素 小分子是营养元素 二代 。