多少毫升牛奶等于一斤牛奶

牛奶的密度为1.0288克/厘米。根据公式，质量=体积*密度，那么体积=质量/密度。根据公式，可以得到100g牛奶的体积= 100/1.0288 = 97.2cm = 97.2ml..所以100克牛奶等于97.2毫升。

牛奶及其制品是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源之一。鲜奶是一种复杂的乳胶体，主要由水、脂肪、蛋白质、奶糖、矿物质、维生素等组成。水分含量占86%~90%，所以它的营养成分相对其他食物来说是比较低的。

牛奶的平均比重为1.032，与牛奶中的固体含量有关。牛奶中除脂肪含量外，其他成分基本稳定，因此比重可以作为评价鲜奶质量的简单指标。