春节包饺子风俗的由来

春节期间饺子的起源:

包饺子的由来是张仲景回国的时候，正好是冬天。他看到白河两岸的村民面黄肌瘦，饥寒交迫，很多人耳朵都冻僵了。让他的弟子们在南阳东关搭起医疗棚，支起大锅，在冬至那天制作“祛寒焦耳汤”，治疗冻伤。

他在锅里煮羊肉、辣椒和一些驱寒草药，然后捞出羊肉和草药并切碎。煮好后，用两只“焦耳朵”和一大碗肉汤分发给求药的人。

人们吃了“焦耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖洋洋的。他们的耳朵很热，冻伤的耳朵也治好了。后人学着“焦耳”的样子，把它包起来做成食物，叫做“饺子”。

饺子这个词始于宋代，当时饺子不叫饺子，而是叫“焦耳”。宋孟老元《东京梦书》回忆了北宋汴京的繁华，其中卷二提到市面上有“水晶角”和“炸角”。

以上是春节包饺子的由来，希望对你有所帮助。