蜜汁藕的做法家常做法

1.糯米用温水浸泡半小时以上，沥干水分。

2、莲藕一定要买那种粗的莲藕，而且不要去节，清洗干净，去皮。

3.从莲藕节上切下一片，但不要扔掉。将糯米填入莲藕孔中。你可以在桌子上用筷子夹半个。所以你可以用米饭来填满它。然后把藕节盖在盛满糯米的莲藕上，用牙签签上名。可以多签几根牙签，这样莲藕就不会因为沸腾而膨胀了。

4.将糯米莲藕放入大锅中，加水将莲藕完全浸泡，加入麦芽糖和冰糖，多加糖，大火烧开，再用中火焖3小时，再焖2小时左右，这样莲藕烂了，米糯了。时间短了，莲藕就硬了，不好吃了。