全麦面做蛋糕

1.材料:黄油150克，红糖100克，细砂糖100克，鸡蛋1个，香草精1茶匙半，低脂牛奶1汤匙，面粉250克，盐1/2茶匙，小苏打1/4茶匙，泡打粉1/4茶匙，速溶咖啡粉2汤匙。

2.把烤箱预热到200摄氏度。将特制的羊皮纸铺在烤盘上。

3.将黄油、红糖、砂糖、鸡蛋、香草和牛奶打至软身。

4.在另一个碗中，将面粉、盐、小苏打、泡打粉和速溶咖啡粉混合均匀，然后倒入调好的糖汁中，搅拌均匀。

5.将面团揉成几个2厘米大小的球。如果太软，无法成型，可以在揉面前将面团冷藏一段时间。将揉好的丸子每隔5厘米放入准备好的烤盘中，最后用叉子或玻璃杯蘸糖压平至1厘米厚。

6.在预热好的烤箱里烤8-10分钟，直到颜色稍微变成棕色。