自己做夜宵做什么好吃

1.杏鲍菇鸡蛋饼:将切片的杏鲍菇焯水，火腿肠对半切开。将三个鸡蛋加入焯过的杏鲍菇中，搅拌均匀。将搅拌好的杏鲍菇蛋液倒入锅中，摊平，煎熟。将酱汁调匀，将一勺蒜末、一勺番茄酱、一勺辣椒面、一勺酱油、半勺蚝油、半个葱花、一勺清水放入碗中搅拌均匀备用。将调好的酱料抹在鸡蛋饼上，加入两片生菜、火腿肠、生菜，用手卷起来。切成小块，盛在盘子里。

2.柠檬雪碧拌面:蒜和葱切末，火腿肠切丝，香菜切段待用。将切好的配菜放入碗中，加入辣椒面和一小包方便面调料，浇上热油，快速搅拌均匀。加入陈醋，适量酱油，一勺蚝油和少许香油，一瓶冰镇雪碧，加入三片柠檬搅拌均匀。锅里的水烧开后，放入一包方便面，不加其他调料。将方便面煮至略软，取出后放入冰水中浸泡五分钟。将冷却的熟方便面沥干，放入大碗中。加入火腿丝、黄瓜丝、蒜末、葱花和炒花生。倒入调好的酱料，将酱料和方便面搅拌均匀，撒上香菜即可食用。

3.鲜虾荞麦面:将鸡蛋打在碗里备用。将热油倒入锅中的蛋液中，打散，加入热水。锅里的水烧开后，加入荞麦面。加入一勺蚝油和一勺酱油。加入鲜虾，虾变色后加入生菜。最后加盐调味，关火即可食用。