东北酱牛骨头做法 东北酱牛骨头怎么做
1.准备一块骨头，可以是棒骨、腔骨、脊椎。棍骨吸骨髓，腔骨骨干嚼肉。但是记住，至少要2斤，没有不值得麻烦的东西是不够吃的。
2.用开水焯一下，去血水，捞出用温水洗掉浮沫。
3.热油冷却锅，放入排骨、少许料酒、酱油、白糖翻炒，翻炒出糖色。
4.如果有这样的不锈钢调料包，把所有的调料都放进去，这样菜就做好了，调料就不会到处都是了。把调料包拿出来，打开，倒出来，洗干净下次用，方便又省事。
5.将肉和调料放入电压力锅，加入2小碗热水。计时25分钟。如果你没有高压锅，就用文火炖。味道会更好，当然时间会更长。炖肉至少需要1个小时。
6.25分钟后，打开电压力锅，骨肉分离。全部倒回铁锅，大火收汁。
