湖南剁椒刀豆的做法大全

1.做法一:将刀豆和辣椒洗净。在太阳下晒干。用刀将豆子切成小块，辣椒切碎，大蒜切碎。将切好的刀豆、蒜、辣椒放入容器中，加盐、糖，盖好放入冰箱腌制1~2天再食用。

2.做法二:挑选红辣椒、刀豆，提前一天洗净晾干水分备用。先把辣椒切成小块，然后用搅拌机打碎。压碎后，放入无水无油的不锈钢碗中，与4瓶盖40%的白酒混合，加入8汤匙盐。这个你可以放在自己的选择里。如果你想放久一点，就多加点盐。生姜尽量不要用搅拌机。我在这里用手剪的。切成小块。切成小块后，我们把它们拌成剁碎的辣椒，放在无水无油的容器里，保存一周左右就可以吃了。将刀豆切成片。尽量瘦，尽量均匀。将刀豆切片放入剁碎的辣椒中，加入两汤匙盐。将刀豆和剁椒混合。

3.做法三:将刀豆洗净，在太阳下晒半天，晾干水分。洗几个小红辣椒。剁碎小红辣椒。将豆子切成条状。把豆子和切碎的辣椒混合在一起。拌入适量盐，放入保鲜盒中。留一两天吃。